North British 2009/2025 - 15 y.o. - Signatory 100 PROOF Grain Edition #2

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für die zweite 100 Proof Grain Edition stellte Signatory Vintage Whisky aus First- und Second-Fill-Oloroso-Sherry-Butts sowie Bourbon Barrels zusammen. In der Abfüllung trifft dunkle Frucht auf Getreide, Vanille und Karamell.

Der Single Grain wurde 2009 destilliert, reifte 15 Jahre und wurde 2025 mit 57.1% abgefüllt. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. Die Flasche fasst 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich deutliche Getreidenoten und cremige Vanille mit Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, gerösteten Nüssen und Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen prägen intensive Malznoten mit Röstanklängen und süsses Karamell den vollmundigen Whisky. Cremige Sahnebonbons, dunkle Beeren, karamellisierte Nüsse und feine Eichenwürze ergänzen ihn.
• Abgang: Der lange Abgang bringt dunkle Schokolade und geröstete Haselnuss hervor; ein Hauch Frucht und süsses Karamell klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Die North British Distillery in Edinburgh stellt Grain Whisky her. Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie gründeten das Unternehmen 1885, um gemeinsam eine eigene Versorgung mit Grain Spirit aufzubauen; 1887 nahm die Brennerei den Betrieb auf. Den Whisky dieser Abfüllung erzeugte North British, während Signatory Vintage die Fässer auswählte und den gereiften Whisky abfüllte.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Seit dem Umzug nach Pitlochry arbeitet der unabhängige Abfüller am Standort der Edradour Distillery. Für diese Grain Edition stellte er Whisky aus Oloroso-Sherry-Butts und Bourbon Barrels zusammen.

Fakten: