Octomore 14.1 - 5 y.o. - Release 2023

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Octomore 14.1 bildet die bourbonfassgereifte Grundlage der 14. Serie. An dieser Abfüllung lassen sich die anderen Fassvarianten der Reihe vergleichen. Für den Single Malt wird ausschliesslich Concerto-Gerste vom schottischen Festland verwendet; das Malz erreicht einen Phenolgehalt von 128.9 ppm. Die fünfjährige Reifung erfolgt vollständig auf Islay in erstbefüllten ehemaligen Bourbonfässern. So stehen die stark getorfte Gerste und ihre Verbindung mit der Fassreifung im Mittelpunkt.

Die Ausgabe von 2023 wird mit 59.6% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Kräftiger Rauch trifft auf die süssen Vanille- und Karamellnoten der Bourbonfassreifung, während Zitrusnoten einen helleren Kontrast setzen. Diese Variante enthält 0.7 Liter und wird in einer Metalldose geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich rauchige Vanille, süsses Karamell und Toffee. Russiger, erdiger Rauch verbindet sich mit zarten Kokos- und Mandelnoten. Ein Hauch Zitrone erinnert an Zitronen-Baiser-Kuchen und setzt einen Kontrast zu herzhaften Noten von grilliertem Schweinefleisch.
• Gaumen: Am Gaumen treten helle Zitrusnoten, Rauch und eine deutliche Mineralität hervor, gefolgt von verkohlter Eiche und der Glut eines Strandfeuers. Toffee und cremige Vanille begleiten den erdigen Rauch; Birne, Stachelbeercreme und grüner Apfel bringen fruchtige Akzente ein. Danach werden Röstkaffee sowie Nuancen von Gewürznelke und Muskat deutlicher, ergänzt durch einen feinen Hauch Heidehonig.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich Butterkaramell und Vanille mit erdigem Torfrauch und einem Hauch salziger Meeresgischt. Nachklingende Noten erinnern an verbranntes Heidekraut und Ginsterblüten.

Destillerie/Abfüller:

Octomore entsteht in der Bruichladdich Distillery auf Islay. Die hohen Brennblasen mit ihren schmalen Hälsen gehen auf die Bauweise der Brennerei von 1881 zurück. Zusammen mit der langsamen Destillation begünstigen sie einen eleganten, fruchtigen Stil, der auch bei stark getorften Destillaten erkennbar bleibt. Die zusätzliche Höhe fördert den Rückfluss während der Destillation und trägt damit zur Verfeinerung des Destillats bei.

Die Idee zu Octomore entwickelten Mark Reynier, Simon Coughlin und Jim McEwan nach den ersten Erfahrungen mit dem getorften Port Charlotte. 2002 beauftragten sie Bairds in Inverness, möglichst stark getorftes Gerstenmalz herzustellen. Die Zusammenarbeit mit der Mälzerei ermöglichte kleine Chargen und unterschiedliche Gerstenherkünfte. Octomore wurde damit zu einem Experiment über das Zusammenspiel von starkem Torfeinfluss, Destillation und Fassauswahl; die Fassarbeit wurde zunächst von Jim McEwan und später von Adam Hannett geprägt.

Fakten: