Port Askaig 25 y.o. Islay Single Malt Scotch Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für den 25-jährigen Port Askaig wählt Elixir Distillers eine Charge Fässer aus einer nicht genannten Islay-Brennerei aus. Geschmack und volle Textur bestimmen die Auswahl. Der gereifte Whisky verbindet kräftigen Torf- und Kohlenrauch mit tropischen Früchten, floralen Noten, Leder und Gewürzen.

Der Whisky wird mit 45.8% abgefüllt, weder kühlfiltriert noch gefärbt und in einer Premium-Box angeboten. Die Flasche enthält 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase trifft Kohlenrauch zunächst auf Ananas, Litschi, Guave und noch unreife Banane. Danach treten florale Noten, Pfirsich und der Geruch abgebrannter Streichhölzer hervor; mit Wasser kommt Kirsche hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky voll und herzhaft, mit Eindrücken von Pastrami, luftgetrockneter Wurst, Roggencrackern und gegrilltem Gemüse. Dazu kommen weiches Leder, Muskat und Grapefruit. Olivenöl, Haferflocken und Walnüsse ergänzen am Gaumen die herzhaften Noten; getrocknete Orangenschale und weisser Pfeffer setzen fruchtige und würzige Akzente.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und klingt mit Kräutern und trockenem Holzrauch aus. Thymian, Lorbeer und anhaltende Wärme vertiefen den kräutrigen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Port Askaig ist eine Marke des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers und nach dem gleichnamigen Hafen benannt, der seit Generationen als Zugang zu Islay dient. Die Brennerei hinter diesem 25-jährigen Single Malt wird nicht genannt. Elixir Distillers wählt die Fässer für diese Abfüllung nach ihrem Geschmack und ihrer vollen Textur aus.

Elixir Distillers entwickelt die Fassauswahl und Reifung für die Marke seit mehr als fünfzehn Jahren weiter. Bei Port Askaig gehört es zur allgemeinen Arbeitsweise, jungen Islay Single Malt in ausgewählte Fassarten umzufüllen und weiterreifen zu lassen.

Fakten: