Port Charlotte 2014 Islay Barley

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Herkunft der Gerste steht bei diesem Port Charlotte im Mittelpunkt: Für den Jahrgang 2014 stammt sie vollständig von acht Farmen auf Islay. Cruach, Craigens, Island, Dunlossit, Coull, Rockside, Sunderland und Mulindry liegen alle innerhalb von rund 24 Kilometern um die Brennerei. Der Anbau verlangt den Landwirtschaftsbetrieben einiges ab, denn wechselhaftes Wetter sowie Wildgänse und Hirsche machen eine erfolgreiche Ernte auf der Insel keineswegs selbstverständlich.

Der Whisky wurde 2014 destilliert und reifte sieben Jahre. Seine Fasszusammensetzung umfasst 84% First-Fill-Bourbonfässer, 8% Eichenfässer in zweiter Befüllung, die ursprünglich als Virgin Oak eingesetzt wurden, und 8% Bordeauxweinfässer in zweiter Befüllung. Damit ergänzen zwei kleinere Fassanteile die überwiegend von Bourbonfässern geprägte Reifung.

Das stark getorfte Malz hat einen Phenolgehalt von 40 ppm. Trotz seines ausgeprägten Rauchcharakters bietet der Whisky reichlich Raum für Frucht und malzige Süsse. Die gesamte Reifung findet auf Islay statt; auch zur Abfüllung wird Quellwasser von der Insel verwendet. Der Single Malt wird mit 50% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Diese Variante enthält eine Flasche mit 0.7 Liter und kommt ohne Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigen sich malzige Keksnoten und etwas Torfrauch; anschliessend treten Vanille, Honig, Toffee und Crème brûlée hinzu. Mit Zeit im Glas entfalten sich Zitronenzeste, Grapefruit, reife Melone, Pfirsich und knackiger roter Apfel. Maritime Noten verbinden sich mit holziger Würze, Muskatnuss und Zimt.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Zitrusnoten auf süsse, reife Früchte und eleganten Torfrauch. Salzige maritime Eindrücke ergänzen getoastete Eiche. Beim zweiten Schluck treten Aprikose, Pfirsich und reife Melone hervor, begleitet von Torfrauch und verbranntem Heidekraut. Dazu kommen feine Nuancen von Kokosnuss, Marzipan und Tabak.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich weiches, reifes Steinobst und die Süsse getoasteter Eiche. Lagerfeuer- und Grillrauchnoten ergänzen den fruchtig-süssen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Port Charlotte entsteht in der Bruichladdich Distillery am Ufer des Loch Indaal auf Islay. Die Harvey-Brüder gründeten die Brennerei 1881. Nach der Schliessung 1994 brachten Mark Reynier, Simon Coughlin und der erfahrene Whiskyproduzent Jim McEwan sie 2001 wieder in Betrieb. Reynier und Coughlin kamen aus der Weinwelt und übertrugen deren Interesse an Herkunft und Terroir auf die Whiskyherstellung.

Unter dem Namen Bruichladdich entstehen ungetorfte Single Malts, während Port Charlotte die stark getorfte Linie der Brennerei bildet. Für Port Charlotte erfolgt die Destillation langsam in hohen Brennblasen mit schmalen Hälsen. Neben der Fassauswahl gehört die Zusammenarbeit mit Gerstenproduzenten zur Arbeitsweise: Die Partnerschaften auf Islay unterstützen unterschiedliche Feldfrüchte und bodenverbessernde Anbaumethoden. Destillation, Reifung und Abfüllung bleiben auf der Insel.

Fakten: