Rosebank The Roses Series VI Rosebank 21 y.o. Unity

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.7% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Rosebank Unity ist die sechste und vorletzte Abfüllung der sieben Teile umfassenden Serie The Roses von Elixir Distillers. Sie verbindet 1990 und 1991 dreifach destillierten Rosebank-Malt, der 21 Jahre in einer Mischung aus Bourbon- und Madeira-Fässern reifte. Die 2022 veröffentlichte Edition umfasst 840 Flaschen bei 52.7%.

Die Madeira-Würze verleiht dem leichten Destillat zusätzliche Tiefe. Süssliche, toastige Holztöne ergänzen den floralen, grasigen Charakter und die ausgeprägten Zitrusnoten.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist ausgeprägt floral und erinnert an weisse Blüten und eine frische Wiese. Ingwer, Zitrone und Grapefruitschale ergänzen diese Eindrücke. Danach treten Butter und Wachs hervor, begleitet von etwas dunkleren Mandelnoten. Getreide, Leinöl und eine leichte Kreidenote kommen hinzu.
• Gaumen: Am Gaumen stehen Grapefruit und Zitronenschale im Vordergrund. Sonnenblumenöl, Zitronenmelisse, trockenes Gras, Kiefernnadeln und Kreide begleiten sie. Der Whisky wirkt leicht, gewinnt aber durch die Madeira-Würze an Tiefe. Dazu zeigen sich süssliches, toastiges Holz und fein gemahlenes Getreideschrot.
• Abgang: Der mittellange Abgang wirkt leicht und frisch; pfeffrige Würze und grüne Zitrusnoten klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Rosebank liegt in Falkirk am Union Canal. James Rankine richtete dort 1840 auf dem Gelände der Camelon-Mälzerei eine Brennerei ein und belebte den Namen Rosebank wieder. Der Kanal begünstigte zunächst ihre Entwicklung; später erschwerte die Lage den Zugang für moderne Lastwagen und Anlagen. 1993 wurde die Brennerei geschlossen. Der für Unity verwendete Whisky stammt aus den Jahren 1990 und 1991 und damit aus der Zeit vor dieser Schliessung. Rosebank arbeitete mit Dreifachdestillation, die zu ihrem leichten, floralen Stil beitrug.

Elixir Distillers ist der Abfüller von Unity. Für The Roses wurden Fässer aus einem Bestand von fünfzehn Rosebank-Fässern ausgewählt und die daraus stammenden Whiskys vermählt und abgefüllt. Diese gehörten zu den letzten Rosebank-Reserven in privater Hand. Die Serie erschien zwischen 2016 und 2023 und umfasst sieben jeweils 21-jährige Editionen. Ihre Namen gehen auf Rosensorten zurück; jede Abfüllung beleuchtet eine andere Seite des Brennereicharakters.

Fakten: