Safe Haven (Ledaig) 2014/2023 - 8 y.o. - Justinos Madeira Cask Finish - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Madeira-Finish gibt dem kräftig getorften Ledaig einen fruchtigen Gegenpart: Nach der Reifung in einem Bourbon Hogshead verbrachte der Whisky seine letzten 18 Monate in First-Fill-Fässern von Justino’s Madeira, einem Likörwein. Murray McDavid füllte den 2014 destillierten Single Malt im Frühjahr 2023 achtjährig mit 50% ab. Die Ausgabe der Serie Mystery Malt umfasst 2'303 Flaschen.

Rauch und ölige Textur bleiben neben den Fruchtnoten erkennbar. Ledaig war der ursprüngliche Name der 1798 gegründeten Brennerei in Tobermory und bedeutet Safe Haven; der Name der Abfüllung spielt damit auf ihre Herkunft an. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Mango, Kiwi und Ananas auf den Duft eines Barbecues am Strand und Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky ölig; süsser Rauch verbindet sich mit Toffee und saftigen Apfelnoten.
• Abgang: Im Abgang verbinden sich Eindrücke warmer Glut und Lavendel mit Nektarine und Ananas.

Destillerie/Abfüller:

Die 1798 gegründete Tobermory Distillery liegt auf der Isle of Mull und erzeugt zwei Single-Malt-Stile: den ungetorften Tobermory und den getorften Ledaig. Für beide verwendet sie Wasser aus dem Bach Gearr Abhainn. Der rauchige Ledaig bildet die Grundlage dieser Ausgabe von Safe Haven.

Murray McDavid ist ein unabhängiger Abfüller, der 1994 gegründet wurde. Die zusätzliche Reifung ausgewählter Whiskys in Wein- und anderen Fässern ist ein Schwerpunkt seiner Arbeit. Für Safe Haven wählte Murray McDavid das Finish in Fässern seines Madeira-Partners Justino’s und füllte den Whisky anschliessend ab.

Fakten: