Scapa 16 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Scapas 16-jähriger Single Malt bildet das Herzstück der 2024 vorgestellten Kollektion. Der Whisky reift auf Orkney in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und wird mit 48% abgefüllt. Er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tropische Frucht und Clementine treffen auf Vanillecreme, Apfelkuchen und eine weiche Eichenwürze. Zur fruchtigen Seite kommen Leder und eine cremige Textur. Die Abfüllung ist nicht rauchig und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich saftige Mango und Clementinenschale mit Vanillecreme und aromatischem Leder.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky seidig und cremig. Gewürzter Apfelkuchen, Vanillefudge und weiche Eiche stehen neben gebackener Ananas; dazu kommen Pfeffer und eine an Limettenbonbons erinnernde Zitrusnote.
• Abgang: Im mittellangen Abgang verbinden sich Holzgewürze und eine an Dessertwein erinnernde Süsse mit einer cremigen Puddingnote.

Destillerie/Abfüller:

Scapa Distillery liegt am Scapa Flow auf Orkney. Macfarlane und Townsend errichteten die Brennerei dort 1885. Nach einer umfassenden Erneuerung 2004 eröffnete sie 2015 erstmals ein Besucherzentrum.

Scapa betreibt die kleine Brennerei manuell und überwacht die Herstellung vom Mahlen bis zur Destillation. Das Malz wird ohne Torf getrocknet. Für die Destillation nutzt Scapa nur ein Brennblasenpaar; die 1959 installierte Lomond Wash Still besitzt einen breiteren, höheren Hals, der einen reicheren, fruchtigeren Rohbrand begünstigt.

Fakten: