Singleton of Dufftown 18 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der Singleton of Dufftown verbindet in dieser 18-jährigen Abfüllung die Reifung in Bourbon- und Sherryfässern. Dabei kommen Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche zusammen. Sein nussig-fruchtiger Charakter erhält durch dunkles Toffee und trockene Holznoten einen würzigen Gegenpol. Eine Anisnote ergänzt das Aromenspektrum.

Dieser Single Malt wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt und mit Geschenkverpackung angeboten. Bei der San Francisco World Spirits Competition erhielt er 2025 Double Gold; im selben Jahr gewann er Gold bei der International Spirits Challenge.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft wirkt weich und herbstlich, mit süssen gekochten Früchten, Aprikosenkonfitüre, reifen Äpfeln und Beeren. Bald folgen geröstete Haselnüsse und Walnüsse, trockene Teeblätter und frisches Kiefernharz. Die Frucht tritt zurück und lässt Vanille, Toffee, Schokolade und Karamell hervortreten; dezentes Getreide hält die Süsse im Gleichgewicht. Mit Wasser erscheinen Brombeeren, Birnen in Sirup, Vanille und poliertes Holz.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Süsse und Trockenheit aufeinander. Das Mundgefühl ist zunächst leicht bis mittelschwer und umhüllt die Zunge sanft. Nüsse, dunkles Toffee und sanfte Minze führen zu Rhabarber und Apfelsaft. Der Whisky legt sich zunehmend über die Zunge; ein Hauch Mandelgebäck geht in Holz und leichte Würze über. Später wird er trockener, mit seidiger Kakaobitterkeit, zunehmender Würze und dunkler werdender, süsser Frucht. Wasser macht ihn weicher und weniger gehaltvoll: Süsse Frucht steht nun vor feinen Minz- und Lakritztoffeenoten.
• Abgang: Die Süsse geht in einen längeren, trocknenden Eichennachklang über. Gekochte Früchte bringen Frische, während Holzrauch und ein Hauch schwarzer Pfeffer nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Die Dufftown Distillery liegt im gleichnamigen Ort in der Speyside. Sie entstand in einer ehemaligen Mühle und nahm 1896 die Whiskyproduktion auf. Ab 1933 gehörte sie zu Arthur Bell & Sons und lieferte einen wichtigen Malt für deren Blends. Seit 2006 ist Dufftown auch Teil der Single-Malt-Marke The Singleton, zu der ebenfalls Glen Ord und Glendullan gehören.

Zur Arbeitsweise der Brennerei gehören klare Würze, flüssige Hefe und eine Gärzeit von 75 Stunden in Stahlbehältern. Diese verlängerte Gärung gehört zur Herstellung ihres grasig geprägten Rohdestillats. Eine bauliche Besonderheit sind die grösseren Spirit Stills gegenüber den Wash Stills: Die Brennblasen für den zweiten Destillationsdurchgang sind hier grösser als jene für den ersten. Das Wasser stammt aus Jock's Well in den Conval Hills.

Fakten: