Slyrs Single Malt / Oloroso Cask Finish - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Oloroso-Finish ergänzt diesen Single Malt vom Schliersee um den Einfluss spanischer Sherryfässer. Für die Nachreifung verbringt der Whisky rund ein Jahr in Fässern, die zuvor Oloroso enthielten und zwischen 450 und 500 Liter fassen. Dabei nimmt er Frucht- und Holznoten aus den vorbelegten Fässern auf. Nussige Eindrücke und Trockenfrüchte verbinden sich mit einem kräftigen Geschmack, in dem auch Tabak und Leder zur Geltung kommen.

Die Miniatur enthält 0.05 Liter bei 46% Alkohol. Der Single Malt wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Zum Verkosten empfiehlt sich eine Temperatur leicht unter Raumtemperatur.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Nüsse und getrocknete Früchte, begleitet von einer leicht trockenen Note.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig und vielschichtig. Tabak und Leder entfalten sich nach und nach, begleitet von dezenten Röstaromen.
• Abgang: Der lange Nachklang fühlt sich weich an und bleibt facettenreich.

Destillerie/Abfüller:

SLYRS hat seine Heimat in Neuhaus am Schliersee in Oberbayern. Die Idee für einen bayerischen Single Malt entwickelte Florian Stetter nach einer Schottlandreise 1994. Der erste Whisky wurde 1999 destilliert; 2007 entstand die eigene Whiskybrennerei in Neuhaus. Die Oloroso- und PX-Finishes gehören seit 2010 zum Sortiment.

Für die Single-Malt-Herstellung verwendet SLYRS zweizeilige Sommergerste aus dem Raum München und Wasser aus der Bannwaldquelle in den Schlierseer Alpen. Eine mehrtägige Gärung mit eigenen Whiskyhefen und eine langsame Destillation in kupfernen Brennblasen prägen die Arbeitsweise. Die grundlegende Fassreifung erfolgt in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche; für die Finish-Abfüllungen schliesst sich eine weitere Reifung in vorbelegten Fässern an.

Fakten: