Speyburn 1977/2021 G&M PC Private Collection Cask #6045101

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes Refill Sherry Butt begleitete diesen Speyburn durch 44 Jahre Reifung. Der am 13. September 1977 destillierte Single Malt blieb bis zur Abfüllung am 17. November 2021 im Fass Nr. 6045101. Gordon & MacPhail wählte den Whisky für die Private Collection aus und füllte ihn mit seiner natürlichen Fassstärke von 59.2% ab. Aus dem Fass entstanden 414 Flaschen zu je 0.7 Liter.

Die lange Sherryfassreifung bringt hier nicht nur süsse Frucht zum Ausdruck: Dezente Sherrynoten, Walnuss und Kakao stehen neben Honig, Datteln und würziger Orangenschale. Ingwer geht in den Eindruck von getrocknetem Tabak über. Abgefüllt wurde der Whisky ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die gerippte Flasche wird in einer Präsentationskassette aus Eiche geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen dezente Sherryaromen auf Walnuss, Ingwer und Kakaopulver.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Honigsüsse mit Medjool-Datteln und Demerara-Zucker. Die Schale von Sevilla-Orangen tritt zusammen mit herbstlichen Gewürznoten hervor.
• Abgang: Im langen Abgang klingen roter Apfel, schwarzer Pfeffer und Menthol nach.

Destillerie/Abfüller:

Speyburn entstand 1897 auf Initiative von John Hopkins in einem engen Tal der Speyside. Ausschlaggebend für den Standort war der Granty Burn, dessen Wasser die Brennerei nutzt. Der Architekt Charles C. Doig passte das Gebäude dem steilen Gelände an: Statt einer weitläufigen Anlage entwarf er eine Brennerei auf drei Ebenen. Noch im Gründungsjahr konnte das erste Fass gefüllt werden.

Für diese Abfüllung übernahm Gordon & MacPhail die Reifung und Fassauswahl. Das seit 1895 in Elgin tätige Haus stimmt eigene, nach seinen Vorgaben gefertigte Fässer auf Destillate schottischer Brennereien ab. Diese Arbeit erstreckt sich über vier Generationen der Familie Urquhart und Beziehungen zu mehr als 100 Brennereien. Für die Private Collection wählen die Direktoren, darunter Mitglieder der dritten und vierten Familiengeneration, besonders charaktervolle, lange gereifte Whiskys aus.

Fakten: