Starward 100 Proof - in GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

100 Proof ist Starwards kräftige Single-Malt-Interpretation mit vollständiger Reifung in australischen Rotweinfässern aus amerikanischer Eiche. Die Fässer stammen überwiegend aus dem Barossa Valley und enthielten zuvor körperreiche Rotweine wie Cabernet und Shiraz. Diese Fasswahl trägt zum reichhaltigen Mundgefühl des Whiskys bei. Dunkle Früchte, Vanille und Schokolade prägen seinen Charakter; im langen, viskosen Nachklang verbinden sich Frucht und Eichenwürze ausgewogen.

Der Whisky wird mit 50% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Madagaskar-Vanille und kräftige Noten gerösteter amerikanischer Eiche. Dazu kommen Brombeerkonfitüre, Rosinen, getrocknete Feigen und überreife Pflaumen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky reichhaltig und vollmundig. Vanille, Quittenpaste und Muscadelle-Rosinen verbinden sich mit Schokoladenganache, Zimt und gebackenem Bananenbrot.
• Abgang: Der Abgang ist lang und viskos und füllt den gesamten Gaumen aus. Backgewürze aus der Eiche, reife Feigen und Rosinen bleiben in einem ausgewogenen Nachklang erhalten.

Destillerie/Abfüller:

Starward produziert in Port Melbourne. Gründer David Vitale wollte einen eigenständigen australischen Whisky schaffen und setzte dafür auf die Verbindung mit dem heimischen Weinbau. Getreide und Rotweinfässer bezieht die Brennerei aus einem Umkreis von einer Tagesfahrt. Melbournes rasche Temperaturwechsel lassen die Fässer wiederholt expandieren und sich zusammenziehen und fördern so den Austausch zwischen Whisky und Holz während der Reifung. Zum Brennereiteam gehören auch ehemalige Brauer und Winzer, die ihre Erfahrung in die Whiskyherstellung einbringen.

Fakten: