Starward Left-Field Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die vollständige Reifung in französischen Eichenfässern mit australischer Rotweinvorbelegung prägt Starward Left-Field. Die Fässer kommen von Weingütern innerhalb einer Tagesfahrt von der Brennerei in Melbourne. Der australische Single Malt erhält damit seinen Rotweinfasseinfluss während der gesamten Reifung, nicht erst durch ein Finish. Die für Europa entwickelte Ausgabe wird mit 40% in Flaschen mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt.

Left-Field verbindet einen fruchtbetonten Charakter mit dezenter Würze. Er eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für einen Old Fashioned oder einen Highball.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich helle tropische Fruchtnoten mit einem esterigen Charakter. Ein Hauch schwarzer Johannisbeere und Gewürz ergänzt sie.
• Gaumen: Am Gaumen wirken die tropischen Fruchtnoten weich. Dazu kommen rote Apfelschale, frische Brombeeren und ein Hauch Vanille.
• Abgang: Der Abgang wirkt fein und bleibt fruchtbetont.

Destillerie/Abfüller:

Die Starward Distillery liegt in Port Melbourne. Getreide und australische Rotweinfässer bezieht sie aus einem Umkreis von ungefähr einer Tagesfahrt. Auch das wechselhafte Klima Melbournes spielt bei der Reifung eine Rolle: Die Temperaturschwankungen lassen das Fassholz wiederholt arbeiten und fördern den Austausch zwischen Whisky und Fass. Die Nähe zu den Weinregionen und die örtlichen Reifungsbedingungen gehören damit zur Arbeitsweise der Brennerei. Left-Field ist eine Originalabfüllung der Marke Starward.

Fakten: