Strathmill 2011/2024 - 12 y.o. First Fill Oloroso #367496 - James Eadie

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 58.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die abschliessende Nachreifung in einem First-Fill-Oloroso-Sherry-Butt aus europäischer Eiche prägt diesen Strathmill. Der Whisky wurde 2011 destilliert und 2024 nach insgesamt zwölf Jahren abgefüllt; davon verbrachte er die letzten 23 Monate im Oloroso-Butt. Aus Fass 367496 entstanden 725 Flaschen mit 58.3% Fassstärke. Der Single Malt ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versehen und wird in einer Tube angeboten.

Dunkle Schokolade, Steinobst und Orangenschale verbinden sich mit Honigsüsse, getrockneten Früchten und würziger Eiche. Die Abfüllung vereint damit fruchtige und schokoladige Eindrücke mit einem ausgeprägten Sherrycharakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Rosinen und Feigen mit süssen Oloroso-Noten. Nuancen von Zimt, Muskat und Leder ergänzen die getrockneten Früchte.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und samtig. Dunkle Schokolade, geschmorte Pflaumen und Walnüsse werden von würziger Wärme begleitet, die anschliessend in Nuancen von Orangenzeste und gerösteten Mandeln übergeht.
• Abgang: Im langen Abgang hält die Sherrysüsse an. Würzige Eiche und ein Hauch Tabak begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Strathmill liegt in Keith in der Speyside und ging aus einer ehemaligen Mühle hervor. Die Brennerei ist eng mit der Geschichte des Blends J&B verbunden. Zu ihrer Arbeitsweise gehören eine Gärung von mindestens 60 Stunden in Stahlbehältern und vier Brennblasen. An den beiden Spirit Stills führen sogenannte Purifier-Leitungen vom Geistrohr zurück in den Brennblasenkörper; sie tragen zum leicht öligen Charakter des fruchtigen Rohbrands bei. Diese Merkmale beschreiben die Brennereipraxis, während das Oloroso-Finish dieser Abfüllung bei James Eadie erfolgte.

James Eadie ist ein unabhängiger Abfüller mit einem Schwerpunkt auf Einzelfässern, kleinen Chargen und gezielten Fassnachreifungen. Die Nachreifungen greifen auf Arten von Südweinfässern zurück, die bereits der historische James Eadie verwendete. Dieser gründete 1854 sein Brauerei- und Abfüllgeschäft. Sein Ururenkel Rupert Patrick belebte die Whiskymarke später wieder: Historische Geschäftsbücher und eine erhaltene Flasche aus den 1940er-Jahren dienten als Grundlage, um zusammen mit Master Blender Norman Mathison den früheren Blend neu zu entwickeln. Neben diesem Blend bietet James Eadie limitierte Single Malts und Single Grains an, die ohne Kühlfiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt werden.

Fakten: