Talisker Dark Storm LITER

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 45.8% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Stark ausgebrannte Eichenfässer geben Talisker Dark Storm seine besondere Prägung. Die intensive Fassbehandlung unterstützt die Verbindung von süssen Eichenholznoten und kräftiger Würze mit dem rauchigen Charakter des Single Malts von der Isle of Skye. Die Edition wurde für den Travel-Retail-Markt entwickelt, also für den Verkauf im Reisehandel.

Neben dem kräftigen Torfrauch bleibt die maritime Salzigkeit spürbar. Honig, Vanille und fruchtige Akzente bilden dazu einen süssen Gegenpol, während Pfeffer und Chili die würzige Seite betonen. Der Whisky wird mit 45.8% in der 1-Liter-Flasche angeboten und kommt mit Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Noten von geräuchertem Schinken auf Pfeffer und Chili. Vanille und Malz ergänzen das würzig-rauchige Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich süsse Eiche mit kräftigem Torfrauch. Sauerkirschkompott und frische Zitrone setzen fruchtige Akzente, begleitet von Honig und etwas Vanille.
• Abgang: Der sehr lange Abgang zeigt geröstete Nüsse und die für Talisker charakteristische Pfefferwürze.

Destillerie/Abfüller:

Talisker liegt in Carbost am Ufer des Loch Harport auf der schottischen Insel Skye. Die Brüder MacAskill eröffneten die Brennerei 1830; sie ist die älteste noch arbeitende Brennerei der Insel. Ihre Geschichte umfasst Besitzerwechsel und einen Brand, doch der Standort am Meer ist bis heute ein zentraler Bestandteil der Marke.

Zur Arbeitsweise von Talisker gehören Gärbehälter aus Oregon-Kiefer und eine Gärzeit von rund 70 Stunden, die zur Entwicklung fruchtiger Noten beiträgt. Anschliessend wird zweimal in kupfernen Pot Stills destilliert. Die U-förmig geführten Dampfrohre der ersten Destillationsstufe fördern den Rückfluss eines Teils des kondensierten Destillats in die Brennblasen. Für die anschliessende Kondensation verwendet die Brennerei traditionelle Worm Tubs, in denen der Dampf durch gewundene Rohre abgekühlt wird. Diese Verfahren gehören zur allgemeinen Brennereipraxis; die stark ausgebrannten Reifungsfässer prägen zusätzlich die Edition Dark Storm.

Fakten: