Tamnavulin Double Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die zweistufige Fassreife prägt Tamnavulin Double Cask: Der Whisky reift zunächst in amerikanischen Ex-Bourbonfässern und erhält anschliessend ein Finish in vorbelegten Sherryfässern. 2016 eröffnete er als erste Abfüllung das heutige Sortiment der Brennerei. Die Originalabfüllung enthält 0.7 Liter Whisky mit 40% Alkohol und wird in einer Geschenkverpackung angeboten.

Sein fruchtiger Charakter reicht von Apfel und einer leicht säuerlichen Marmeladennote bis zu Birne, cremigem Pfirsich und Ananas. Auch Orangenschale klingt an. Toffee, Honig und Marzipan begleiten die Frucht; am Gaumen kommt eine Nuance Demerara-Zucker hinzu. Der Einfluss der Sherryfässer ergänzt diesen milden, fruchtigen Stil, ohne ihn zu überdecken.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich warmer Apfel, Toffee und Honig, begleitet von Marzipan und einer leicht säuerlichen Marmeladennote. Daneben tritt frische Orangenschale hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky frisch und mild; Birne, cremiger Pfirsich und Ananas treffen auf eine Nuance Demerara-Zucker.
• Abgang: Im Abgang kehrt Sandelholz mit sanfter Trockenheit zurück. Kakaosplitter klingen nach, begleitet von Walnuss und gerösteter Mandel; später entwickeln sich Kirschmarmelade und kandierte rote Johannisbeeren.

Destillerie/Abfüller:

Die Tamnavulin-Brennerei eröffnete 1966 im Speyside-Ort Tomnavoulin auf dem Gelände einer historischen Wollkarderei. Nach ihrer Schliessung 1995 nahm sie 2000 den Betrieb wieder auf; 2007 wurde sie umfassend erneuert. 2010 änderte die Brennerei die Form ihrer Brennblasen, um einen gehaltvolleren Rohbrand für die Reifung in Weinfässern zu erzeugen. Tamnavulin gehört zum Whiskyportfolio von Whyte & Mackay und füllt Double Cask als eigenen Single Malt ab.

Fakten: