Tamnavulin Sherry Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Drei verschiedene Sherry-Fasstypen geben dieser Abfüllung ihren besonderen Reifungsakzent. Zunächst lagert der Whisky in amerikanischen Ex-Bourbonfässern; anschliessend erhält er sein Finish in ausgewählten, mit Sherry vorbelegten Fässern aus südspanischen Küfereien. So ergänzt die Nachreifung den süssen, fruchtigen Brennereicharakter von Tamnavulin.

Neben den Fruchtnoten zeigt der Whisky eine milde Würze und Anklänge an Toffeepudding. Die Originalabfüllung enthält 40% Alkohol und wird in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt und Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Vanille, Karamell und Banane mit süsser Milchschokolade. Eine feine Note von frischem Ingwer ergänzt das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Ahornsirup, Rosinen und Orange aufeinander. Dazu kommen dezente Noten von Aprikose und Melone.
• Abgang: Im gehaltvollen Nachklang zeigen sich Fruchtkuchen und reife Aprikosen.

Destillerie/Abfüller:

Tamnavulin liegt in der schottischen Speyside auf dem Gelände einer Wollkardiermühle aus dem 16. Jahrhundert. Die alte Mühle steht noch heute; ihr hölzernes Wasserrad erscheint auch auf den Flaschen der Marke. Die Brennerei wurde 1966 eröffnet und 2007 umfassend renoviert.

2010 veränderte Tamnavulin die Form seiner Brennblasen, um einen gehaltvolleren Rohbrand für die Reifung in Weinfässern zu gewinnen. Die Herstellung umfasst zwei Destillationsdurchgänge in kupfernen Brennblasen. Für die Fassreifung wird das Herzstück des Destillats ausgewählt, während Vor- und Nachlauf erneut destilliert werden. Die Kombination einer ersten Reifung in amerikanischen Ex-Bourbonfässern mit einer anschliessenden Nachreifung prägt das Sortiment.

Fakten: