Teeling Single Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Fünf unterschiedliche Weinfassarten prägen diesen Teeling Single Malt: Sherry, Port, Madeira, Weisswein aus Burgund und Cabernet Sauvignon. Dafür werden unterschiedlich alte Malt Whiskeys aus vollständig gemälzter Gerste zusammengeführt. Die Verbindung verschiedener Fassprägungen gehört zum Reifungs- und Finishkonzept dieser Abfüllung, die ohne Altersangabe erscheint.

Der Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt. Fruchtige und süsse Eindrücke stehen einer würzigen, trockenen Holzseite gegenüber. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Melone und Feigen mit Toffee und Zitrone.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Trockenfrüchte und Zitrusnoten auf Vanille und eine Würze mit Gewürznelken.
• Abgang: Der lange Nachklang verbindet Süsse mit trockenen Holztanninen. Florale und kräuterige Noten sowie Karamell klingen mit.

Destillerie/Abfüller:

Die Verbindung der Familie Teeling mit dem Dubliner Whiskeyhandwerk reicht bis 1782 zurück, als Walter Teeling an der Marrowbone Lane eine Brennerei gründete. Jack und Stephen Teeling knüpften ab 2012 an diese Geschichte an. Ihre 2015 eröffnete Brennerei liegt im Viertel The Liberties, im historischen Brennereibezirk der Stadt, nahe dem ursprünglichen Familienstandort.

Für den frühen Teeling Single Malt griff das Unternehmen auf gereifte Bestände aus der Cooley Distillery zurück, die John Teeling 1987 gegründet hatte. Die Auswahl und Kombination verschiedener Weinfasstypen ermöglichte damit bereits einen eigenständigen Stil, bevor die neue Dubliner Brennerei eigene gereifte Whiskeys hervorbringen konnte.

Fakten: