Teerenpeli Savu - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Savu ist Teerenpelis erster rauchiger Whisky im dauerhaften Sortiment. Für den Single Malt verwendet die Brennerei mit rund 30 ppm getorftes Malz und Grundwasser aus der Region Lahti. Die 0.05-Liter-Miniatur enthält Savu mit 43% Alkohol; die kleine Flasche ändert nichts an der Rezeptur.

Etwa 80% des Whiskys reifen in ehemaligen Bourbonfässern und 20% in Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Die Fasskombination wurde bei Blindverkostungen mit Markenbotschaftern und Besuchern ausgewählt. So verbindet Savu fruchtige und malzig-süsse Eindrücke mit sanftem Rauch; am Gaumen setzt eine salzige Salmiaknote einen deutlichen Kontrast.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische Frucht, besonders Pfirsich, und Malz mit feiner Eichenwürze und leichtem Torfrauch, der an ein Lagerfeuer erinnert.
• Gaumen: Am Gaumen ist Savu weich und ausgewogen: Apfelsaft, Malzsüsse und buttriges Karamell treffen auf Rauch, eine teerige Note und salzige Salmiakwürze.
• Abgang: Sanfter Rauch und fruchtige Süsse klingen im mittellangen Abgang nach.

Destillerie/Abfüller:

Anssi und Marianne Pyysing gründeten Teerenpeli 1994 in Lahti. Auf das erste Lokal folgte eine Brauerei; 2002 nahm die familiengeführte Whiskybrennerei den Betrieb auf. Ihre ursprüngliche Destillerie liegt im Stadtzentrum, während seit 2015 eine grössere Anlage bei der Brauerei arbeitet. Teerenpeli destilliert in kupfernen Pot Stills aus Schottland und lässt den Whisky in Eichenfässern reifen. Jaakko Joki leitet die Destillation, begleitet die Herstellung von der Malzauswahl bis zur Abfüllung und wirkt an der Fassauswahl mit. Savu ist eine Abfüllung der Brennerei selbst.

Fakten: