Terence Hill The Hero Whisky Rauchig

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die rauchige Ausgabe von Terence Hill The Hero verbindet zwei Brennereien und zwei unterschiedliche Fasseinflüsse. St. Kilian Distillers vermählt dafür eigenen Whisky aus ehemaligen Rumfässern mit dreifach destilliertem Whiskey der Great Northern Distillery in Dundalk, Irland. Der irische Anteil reifte in amerikanischen Ex-Bourbonfässern. So kommen deutscher Whisky und irischer Whiskey in einer gemeinsamen Abfüllung zusammen, deren Charakter kräftigen Rauch mit fruchtigen und cremig-süssen Noten verbindet.

Die Terence Hill Serie entstand aus einer Lizenzkooperation, die Bavaria Sonor Licensing für St. Kilian vermittelte. Die milde und die rauchige Ausgabe kamen am 1. Dezember 2021 auf den Markt und ergänzten die bereits bestehende Bud Spencer Serie um dessen langjährigen Filmpartner.

Der hellgoldene Whisky wird mit 49% Alkohol in eine 0.7-Liter-Flasche gefüllt. Er ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt und wird ohne Geschenkverpackung geliefert. Bei den World-Spirits Awards 2023 erhielt die rauchige Ausgabe die Auszeichnungen Gruppensieger und Spirits of the Year.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht Holzrauch im Vordergrund. Reichlich Sahnetoffee, süsse Melasse und Bourbonvanille bilden dazu einen süssen Kontrast. Weinbergspfirsich und Mango bringen Frucht hinzu, während Marzipan nur als feine Nuance erscheint.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky kräftig und intensiv. Torfrauch trifft auf Melasse, cremige Vanille und Sahnekaramell. Reifer Pfirsich begleitet diese Noten, Mango bleibt eine Spur im Hintergrund. Würzige Eiche und weisser Pfeffer sorgen für einen wärmenden Eindruck.
• Abgang: Im Abgang gehen cremiges Toffee und süsse Vanille in Eichenwürze mit einer kleinen Kakaonote über. Feiner Rauch bleibt lange spürbar.

Destillerie/Abfüller:

St. Kilian Distillers ist in Rüdenau bei Miltenberg am Main im unterfränkischen Odenwald zu Hause. Andreas Thümmler und der irische Whiskyfachmann David F. Hynes entwickelten 2012 das Brennereiprojekt. Nach vier Jahren Bauzeit begann 2016 die Produktion mit zwei kupfernen Forsyth-Brennblasen von jeweils 6'000 Litern Fassungsvermögen. Im Mai 2019 folgte mit First Kilian der erste dreijährige Single Malt.

Bei der Herstellung des eigenen Whiskys setzt St. Kilian auf vier Gärbottiche aus Douglasienholz, die Joseph Brown (JB) Vats im schottischen Dufftown baute. Langsam laufende Rührwerke verteilen die Hefe gleichmässig; eingebaute Kühlplatten ermöglichen eine geregelte Gärtemperatur. Diese Verbindung hölzerner Gärbehälter mit gezielter technischer Steuerung gehört zur Arbeitsweise der Brennerei.

Für The Hero übernimmt St. Kilian auch die Zusammenstellung der deutschen und irischen Whiskys. Den dreifach destillierten irischen Bestandteil liefert die Great Northern Distillery aus Dundalk. Die Abfüllung verbindet damit die eigene Produktion von St. Kilian mit Whisky einer zweiten Brennerei.

Fakten: