Tomatin 18 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Schlussreifung in First-Fill Oloroso Sherry Butts prägt diesen achtzehnjährigen Tomatin. Zuvor reift der Single Malt in traditionellen Eichenfässern. Getrocknete Aprikosen, Nougat und nussige Noten gehen in tropische Frucht über und ergänzen den süssen, von Eiche getragenen Charakter.

Der Whisky wird mit 46% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne zugesetzten Farbstoff abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich süsse Sherrynoten mit Apfel, Zimt und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen stehen zunächst Honigsüsse und Eiche im Vordergrund. Anschliessend kommen Zitrusnoten und ein Hauch dunkler Schokolade hinzu.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und wirkt süss und leicht trocken.

Destillerie/Abfüller:

Tomatins Geschichte als offiziell gegründete Brennerei beginnt 1897. Den Anstoss gab die geplante Streckenführung der Highland Railway durch den Ort: John MacDougall erkannte darin eine Gelegenheit für den Aufbau einer Destillerie. Nach einer frühen Schliessung nahm der Betrieb 1909 wieder Fahrt auf. In den folgenden Jahrzehnten entwickelte sich Tomatin zu einem bedeutenden Lieferanten für die schottische Blend-Industrie.

1974 verfügte Tomatin über 23 Brennblasen und war nach Produktionskapazität die grösste Malt-Brennerei der Welt. Nach wirtschaftlichen Schwierigkeiten übernahmen Takara Shuzo und Okura & Co. den Betrieb 1986. Einen sichtbaren Schritt hin zu einem stärkeren Schwerpunkt auf Single Malts machte Tomatin 2002, als ungenutzte Brennblasen entfernt wurden und zwölf verblieben. Die klassische Tomatin-Linie zeichnet sich durch einen leichten, weichen und fruchtigen Hausstil aus; für sie wird ungetorftes Malz verwendet.

Fakten: