Tomatin 8 y.o. (Bourbon & Sherry) LITER

Volumen: 1 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer prägen diesen achtjährigen Tomatin aus der Travel-Retail-Reihe. Die Vanille- und Kernobstnoten entwickeln sich zu dunkleren Fruchteindrücken, begleitet von Ingwer und Zimt. Der Highland Single Malt wird mit 40% in einer Flasche mit 1 Liter abgefüllt und kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich gebackene Äpfel und Birnen mit einer süssen Vanillenote.
• Gaumen: Die leichte, weiche Textur wirkt ausgeprägt cremig und bietet zugleich etwas Griff. Minzig wirkende Frucht und Basilikum prägen die Gaumenmitte; etwas Wasser ergänzt Eindrücke von Eiscreme und Ananasstücken.
• Abgang: Der Nachklang verbindet Süsse mit der sanften Würze von Ingwer und Zimt.

Destillerie/Abfüller:

Die Tomatin Distillery liegt in den schottischen Highlands zwischen den Monadhliath Mountains. Sie verwendet das weiche Wasser des Alt-na-Frith-Bachs und destilliert in hohen, schlanken Kupferbrennblasen. Ihre hoch gelegenen Lager bieten ein kühles, gleichmässiges Umfeld für die Fassreifung.

Die 1897 gegründete Brennerei entwickelte sich während des Whiskybooms zu einem bedeutenden Lieferanten für Blends. 1974 verfügte sie über 23 Brennblasen. Nach einer wirtschaftlichen Krise übernahmen Takara Shuzo und Okura & Co. die Brennerei 1986 und gründeten The Tomatin Distillery Co. Ltd. Ab 2002 wurden ungenutzte Brennblasen entfernt; zwölf blieben erhalten. Damit verlagerte Tomatin seinen Schwerpunkt von grossen Produktionsmengen für Blends auf den Ausbau seiner eigenen Single Malts.

Fakten: