Wolfburn 10 y.o. Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Miniatur enthält Wolfburns zehnjährigen Single Malt mit 46% Alkohol in einer Flasche mit 0.05 Liter. Mit ihm führte die Brennerei erstmals eine dauerhaft erhältliche Abfüllung mit Altersangabe ein. Der Whisky reifte vollständig in ausgewählten Second-Fill-Oloroso-Sherryfässern, also in Fässern mit Oloroso-Vorbelegung, die zum zweiten Mal für die Whiskyreifung eingesetzt wurden. Er wird ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Sherry und Trockenfrüchte prägen den Charakter. Schokolade, dunkle Früchte und Karamell ergänzen das Profil, während Muskat und Eichenrauch würzige Akzente setzen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Sherrynoten mit Feigen und Rosinen. Dazu kommen Vanille und Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Schokolade und dunkle Früchte, begleitet von Karamell und Vanille. Muskat und Eichenrauch ergänzen das Geschmacksbild.
• Abgang: Seidige Tannine prägen die Textur des Abgangs. Trockenfrüchte und Karamell klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Wolfburn erzeugt seinen Single Malt in Thurso an der Nordküste Schottlands. Die historische Brennerei wurde 1821 von William Smith gegründet und nach dem Bach benannt, aus dem sie ihr Wasser bezog. 1858 wurden ihre Brennblasen und ihr Maischbottich versteigert. Die heutige Brennerei entstand unweit des ursprünglichen Standorts; am 25. Januar 2013 floss dort erstmals wieder neuer Brand.

Die Brennerei arbeitet mit kleinen Chargen, langer Gärung und schonender Destillation. Der Whisky reift vor Ort in Thurso. Der zehnjährige Single Malt ist eine Originalabfüllung von Wolfburn.

Fakten: