Aultmore 2009/2025 - 16 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts- Signatory 100 PROOF Exceptional Cask Edition #14

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Aultmore reifte 16 Jahre in First Fill Oloroso Sherry Butts. Signatory Vintage füllte den 2009 destillierten Whisky 2025 mit 57.1% als 100 Proof Exceptional Cask Edition 14 ab. Die 0.7-Liter-Abfüllung ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Die erstbelegten Oloroso-Fässer verleihen dem Whisky einen ausgeprägt sherrybetonten Charakter. Dunkle Trockenfrüchte wie Rosinen und Feigen verbinden sich mit dunkler Schokolade und Toffee; Malz, Kakao, Eiche und Backgewürze ergänzen die kräftige, vollmundige Aromatik.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen intensive Oloroso- und Sherrynoten mit dunklen Trockenfrüchten, Rosinen, Feigen und dunkler Schokolade im Vordergrund. Nüsse und feine Backgewürze setzen weitere Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet der vollmundige, kraftvolle Körper dunkle Schokolade und Karamell mit gerösteten Nüssen, Malz, Kakao und würziger Eiche.
• Abgang: Der Abgang ist lang und warm. Cremiges Toffee, feine Backgewürze und süsse Eiche tragen das seidige Finale.

Destillerie/Abfüller:

Aultmore nahm 1897 die Produktion auf und geht auf den Gründer Alexander Edward zurück. Die Brennerei erzeugte den Speyside Single Malt, der dieser Abfüllung zugrunde liegt.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Der unabhängige Abfüller verlegte seinen Betrieb später an den Standort der Edradour Distillery in Pitlochry. Für diese Edition wählte Signatory Vintage den 16-jährigen Aultmore aus den Oloroso-Sherry-Butts aus und füllte den Whisky ab.

Fakten: