Aultmore 2010/2025 - 14 y.o. - Re-Charred Hogshead #306108 - James Eadie

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Speyside Single Malt gehört zur Reihe Distilleries of Great Britain & Ireland von James Eadie. Nach der Destillation im Jahr 2010 reifte der Whisky während der gesamten 14 Jahre im erneut ausgekohlten Hogshead Nr. 306108. James Eadie füllte den Whisky aus diesem Einzelfass 2025 mit 52.4% ab; die Auflage umfasst 294 Flaschen.

Fruchtige Süsse mit Toffee und Honig bildet den Gegenpol zu den markanten Röstnoten des erneut ausgekohlten Hogsheads und gibt dem Profil zusätzliche Tiefe. Der Whisky wurde in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Datteln und Pflaumen mit Toffee, dichtem Honig und einem frischen Hauch Minze.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky rund und cremig. Pfirsich, Apfel und Pflaume werden von einer leichten Pfefferwürze begleitet.
• Abgang: Der mittellange Abgang endet mit Toffee und Piment.

Destillerie/Abfüller:

Aultmore wurde 1897 gegründet und liegt nahe Keith in der Speyside. Von dieser Brennerei stammt der 2010 destillierte Single Malt der vorliegenden Einzelfassabfüllung.

Der Name James Eadie knüpft an die 1854 gegründete Brauerei des schottischen Unternehmers James Eadie an. Heute steht sein Ururenkel Rupert Patrick hinter dem Unternehmen, das als unabhängiger Abfüller unter anderem Einzelfassabfüllungen herausbringt. Die Reihe Distilleries of Great Britain & Ireland greift eine historische Artikelserie auf, für die zwischen 1922 und 1929 insgesamt 124 Brennereien besucht, vermessen und fotografiert wurden. James Eadie veröffentlichte dieses Material neu und verwendet die damaligen Bildmotive für eine Reihe limitierter Abfüllungen, die nach Brennereicharakter und einem stimmigen Geschmacksbild ausgewählt werden.

Fakten: