Balvenie 12 y.o. Golden Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Golden Cask verbindet zwölf Jahre Reifung in Ex-Bourbonfässern mit einem gezielt vorbereiteten Rumfass-Finish. Malt Master Kelsey McKechnie liess dafür Fässer mit einem eigens zusammengestellten Blend aus karibisch und in Schottland gereiften Rums vorbelegen. Anschliessend erhielt der Single Malt darin sein Finish. Die Abfüllung erschien im November 2024 für den internationalen Reisehandel als Teil von Balvenies Cask-Finishes-Reihe.

Die zweite Reifestufe ergänzt die Honig- und Vanillenoten des Speyside-Malts um tropische Fruchtigkeit, Banane und Pekannussgebäck. Toffee, Trockenfrüchte und Holzgewürz geben dem Whisky weitere Facetten, ohne seinen malzigen Grundcharakter zu verdecken.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich reife Banane und Vanille, begleitet von Toffee-Erdnusskrokant.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Trockenfrüchte, gemälzte Gerste und Toffee mit Holzgewürz.
• Abgang: Der lange, weiche Abgang verbindet Honig mit getrockneter Mango und Aprikose, wird trockener und zeigt einen Hauch gerösteter Eiche.

Destillerie/Abfüller:

William Grant errichtete The Balvenie Distillery 1892 in Dufftown; 1893 begann dort die Destillation. Die Brennerei betreibt weiterhin eigene Floor Maltings, auf denen ein Teil ihrer Gerste von Hand gewendet wird. Küfer bereiten und pflegen die Fässer vor Ort, während ein Kesselschmied die Kupferbrennblasen instand hält. The Balvenie gehört zu William Grant & Sons. Für Golden Cask verantwortete Malt Master Kelsey McKechnie die besondere Vorbelegung der Finish-Fässer mit dem Rumblend.

Fakten: