Cardhu 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Zwölf Jahre Reife geben diesem Cardhu seinen leichten, zugänglichen Charakter und seine seidige Textur. Honig und Birne prägen das Profil, während Heidekraut, Harz, Malz und sanfte Holzwürze weitere Akzente setzen. Rauch zeigt sich nur als feine Spur: in der Nase besonders nach Zugabe von Wasser und im süssen, trocknenden Nachklang.

Der Single Malt hat einen mittleren Körper. Auf einen süssen, frischen Auftakt folgt am Gaumen eine deutlich trockenere Wirkung. Er wird mit 40% in einer Flasche mit 0.7 Liter und in einer Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Birnenbonbon, Heidekraut und Harz mit Honig und Nüssen. Mit etwas Wasser treten Malz, sanft würziges Holz und eine schwache Spur Holzrauch hervor.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und ausgewogen. Nach einem kurzen süssen, frischen Auftakt wird er deutlich trockener.
• Abgang: Der Abgang klingt mit süssem Rauch nach und wird dabei trockener.

Destillerie/Abfüller:

Die Cardhu Distillery liegt in den Hügeln des Spey-Tals. Ihre Geschichte begann 1811 als kleiner Betrieb von John und Helen Cumming; später liess deren Schwiegertochter Elizabeth den Namen Cardhu als Marke eintragen und errichtete eine neue Brennerei. So prägten zwei Frauen aus der Gründerfamilie die Entwicklung des Hauses. Cardhu nutzt Wasser aus den Quellen am Mannoch Hill und dem Lyne Burn. Die Brennerei beschreibt eine Gärung von rund 75 Stunden mit leicht getorfter gemälzter Gerste als Teil ihrer allgemeinen Herstellungsweise und verbindet die längere Gärzeit mit dem fruchtigen Stil ihres Whiskys. Dieser zwölfjährige Single Malt ist eine Originalabfüllung von Cardhu.

Fakten: