Dailuaine 2008/2025 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead #40236 (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Oloroso Sherry Hogshead #40236 prägt diese Einzelfassabfüllung mit dunklen Trockenfrüchten und würziger Eiche, ohne den kräftigen Charakter von Dailuaine zu verdecken. Der Single Malt wurde am 6. Oktober 2008 destilliert, reifte 16 Jahre in diesem Fass und wurde im April 2025 für die Reihe The Single Malts of Scotland abgefüllt. Aus dem Fass entstanden 286 Flaschen mit 56.7% Alkohol.

Der Whisky ist nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff. Er kommt in einer Geschenkverpackung.

Tasting Notes:

• Nase: Getrocknete Feigen und dunkle Rosinen verbinden sich in der Nase mit Karamell und dunkler Schokolade. Vanille und Zimt ergänzen den Sherryeindruck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und süss. Sherry, Nüsse, Karamell und Trockenfrüchte treffen auf Gewürze und würzige Eiche; eine malzige Note schliesst sich an.
• Abgang: Der Abgang hält lange an: Sherry und Trockenfrüchte bleiben präsent, begleitet von feiner Eichenwürze und einem leicht balsamischen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Die Dailuaine Distillery in der Speyside wurde 1851 von William Mackenzie errichtet. Lange Fermentation, rasche Destillation und verringerter Kupferkontakt in den Kondensatoren tragen zu ihrem schweren, beinahe fleischigen Destillat bei. Im späten 19. Jahrhundert war Dailuaine ein grosser und innovativer Speyside-Betrieb.

Elixir Distillers wählte das Fass für The Single Malts of Scotland aus und füllte den Whisky unabhängig von der Brennerei ab. Mitgründer Sukhinder Singh veröffentlichte 2002 seine erste eigene Einzelfassabfüllung. Der zuvor Speciality Drinks genannte Abfüllzweig trägt seit 2017 den Namen Elixir Distillers.

Fakten: