Glen Spey 2015/2026 - 10 y.o. - PX Sherry Cask Finish #11052464 - The Octave (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser am 4. November 2015 destillierte, zehnjährige Glen Spey erhielt sein Finish in einem kleinen Pedro-Ximénez-Sherry-Octave. Duncan Taylor füllte den Whisky aus Fass Nr. 11052464 am 21. Juli 2026 ab. Der Fassausstoss umfasst 92 Flaschen.

Ein Octave besitzt im Verhältnis zu seinem Volumen eine grosse innere Holzoberfläche. Der dadurch verstärkte Kontakt zwischen Whisky und Fass prägt diese Schlussreifung: Die fruchtige und malzige Basis des Glen Spey erhält konzentrierte Noten von Rosinen, dunklem Zuckersirup, Schokolade und würzigem Holz.

Der nicht rauchige Speyside Single Malt wurde in natürlicher Fassstärke von 53.9% abgefüllt. Er ist weder gefärbt noch kühlfiltriert und wird ohne zusätzliche Verpackung in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reifer Apfel und Birne mit süssen Trockenfrüchten, Karamell und dunkler Schokolade. Eine leichte Zitrusnote, malzige Tiefe und feine Würze ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und vollmundig. Rosinen, dunkler Zuckersirup und Toffee treffen auf dunkle Schokolade und Kakao; würzige Akzente und eine dezente Holznote geben dem kräftigen Körper Struktur.
• Abgang: Der mittellange, ausgewogene Abgang verbindet Trockenfrüchte und dunkle Früchte mit einer leichten nussigen Nuance. Markante Eiche, Gewürze und ein Hauch Schokolade bleiben präsent, während die Süsse langsam ausklingt.

Destillerie/Abfüller:

Glen Spey steht in Rothes im Herzen der Speyside. James Stuart richtete die Brennerei 1878 in einer stillgelegten Mühle ein und nannte sie zunächst Mill of Rothes. Nach dem Verkauf an W&A Gilbey erhielt sie 1887 den Namen Glen Spey. Eigene Abfüllungen der Brennerei sind selten; ihr leichter, nussiger und floraler Stil ist deshalb besonders häufig über unabhängige Abfüller zu entdecken.

Duncan Taylor begann 1938 in Glasgow als Fasshändler und unabhängiger Whisky-Spezialist. Heute arbeitet das Unternehmen in Huntly, wo es über Einrichtungen für Fasslagerung, Küferei und Abfüllung verfügt. Bei der Reihe The Octave wählt der Abfüller gereifte Whiskys für eine zusätzliche Reifungsphase in kleinen Fässern aus; bei dieser Abfüllung kam dafür ein mit Pedro Ximénez geprägtes Octave zum Einsatz.

Fakten: