GlenAllachie 2010/2025 - 14 y.o. - Bourbon Barrel #2471

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser GlenAllachie reifte während seiner gesamten 14 Jahre in Bourbon Barrel #2471 aus amerikanischer Eiche, ohne anschliessendes Sherryfinish. Billy Walker wählte das Einzelfass für eine exklusive Abfüllung für den deutschen Markt aus. Der Whisky wurde am 8. November 2010 destilliert und im Juni 2025 mit 56.3% in 166 Flaschen zu je 0.7 Liter abgefüllt. Er besitzt seine natürliche Farbe und wurde nicht kühlfiltriert. Die Flasche wird in einer Box geliefert.

Die durchgehende Reifung in amerikanischer Eiche lässt Vanille, Buttercreme und Obstgartenfrucht neben Honig, Muscovado-Zucker und pfeffriger Eiche hervortreten. Getrocknete Banane, weisser Mokka und Ingwergebäck ergänzen diesen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen Vanille und Butterscotch im Vordergrund. Dazu kommen pfeffrige Eiche, Obstgartenfrucht, ein Hauch weisser Mokka und getrocknete Banane.
• Gaumen: Am Gaumen beginnen Buttercreme und Vanille; darauf folgen Ingwergebäck und geröstete Honigwabe. Muscovado-Zucker und etwas heller Sirup ergänzen den cremigen Eindruck.
• Abgang: Der mittellange bis lange Abgang hält Zuckerwatte und in Branntwein eingelegte Obstgartenfrucht fest und klingt fruchtig-warm aus.

Destillerie/Abfüller:

Die GlenAllachie-Brennerei in der Speyside wurde 1967 nach einem Entwurf von William Delmé-Evans gebaut und nahm 1968 die Produktion auf. Ihre Anlage war auf einen weitgehend durch Schwerkraft unterstützten Betrieb ausgelegt. Lange floss ihr Whisky vor allem in Blends; eine eigene Single-Malt-Kernreihe erschien erst 2018.

Billy Walker übernahm die Brennerei 2017 gemeinsam mit Trisha Savage und Graham Stevenson. Dieser Whisky wurde noch vor dem Eigentümerwechsel destilliert; die Auswahl des gereiften Einzelfasses und seine Abfüllung erfolgten unter der neuen Führung. Walker und sein Team verfolgen die Entwicklung der lagernden Whiskys und entscheiden, ob ein Fass weiter reifen oder für eine Abfüllung ausgewählt werden soll. Die Abfüllung aus Bourbon Barrel #2471 stammt von GlenAllachie selbst.

Fakten: