Old Ballantruan 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Old Ballantruan zeigt die stark getorfte Seite der Speyside-Brennerei Tomintoul. Diese fünfzehnjährige Ausgabe reift ausschliesslich in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Ihr Charakter verbindet ausgeprägten Rauch mit herzhaften, süssen und würzigen Eindrücken.

Der Whisky wird mit 50% Alkohol ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Geschenkröhre geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist intensiv rauchig und erinnert an gegrilltes Fleisch, Gemüsepaprika und grüne Banane. Dazu kommen Anklänge von Eukalyptus und Ahornsüsse.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich gegrillter Fenchel, Pak Choi und gepökeltes Fleisch mit üppigem Fruchtkuchen. Lakritz, schwarze Oliven und Zimtstangen ergänzen das herzhafte und würzige Bild.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt wärmend. Marzipan, luftgetrockneter Schinken und Pistazien gehen in einen süssen, rauchigen Nachklang mit Anis über.

Destillerie/Abfüller:

Die 1965 errichtete Tomintoul-Brennerei liegt nahe dem gleichnamigen Highland-Dorf im Cairngorms-Nationalpark. Ihr Wasser stammt aus der Ballantruan Spring, die auch der Marke Old Ballantruan ihren Namen gibt. Hohe Brennblasen gehören zur Ausstattung der Destillerie; seit der Erweiterung von 1974 arbeitet sie mit zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills.

Seit 2000 gehört Tomintoul zu Angus Dundee Distillers. Neben Whisky für Blends entstehen dort eigene Single Malts. Während die reguläre Produktion ungetorftes Malz verwendet, verarbeitet die Brennerei für ihre getorfte Variante Malz mit einem Phenolgehalt von 55 ppm. Diese Angabe bezieht sich auf das Malz, nicht auf den fertig gereiften Whisky. Old Ballantruan kam 2005 als getorfte Marke aus Tomintoul auf den Markt.

Fakten: