Tequila Rosaluz Blanco - neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Rosaluz Blanco stellt die Agave in den Mittelpunkt und verzichtet auf eine Holzfassreifung. Die blauen Weber-Agaven wachsen im Hochland von Jalisco und werden nach sieben Jahren von Hand geerntet. Verarbeitet wird ausschliesslich Agave. Nach der zweifachen Destillation in Edelstahlanlagen mit Kupferschlange ruht der Tequila durchschnittlich 15 Tage in Edelstahltanks. Zur anschliessenden Vorbereitung gehören Filtration und Sauerstoffzufuhr.

Der kristallklare Blanco verbindet einen weichen, fruchtigen Charakter mit frischer und gekochter Agave, Zitrusnoten und feiner Kräuterwürze. Mineralische Akzente ergänzen dieses Profil. Er wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt und eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails wie Margarita oder Paloma.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich frische und gekochte Agave mit lebhaften Zitrusnoten. Dahinter zeigen sich feine Kräuteraromen und eine zurückhaltende pflanzliche Frische.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Tequila geschmeidig und vollmundig. Die Agavensüsse steht im Vordergrund, begleitet von Limettennuancen, frischen Kräutern und dezenter Würze.
• Abgang: Im ausgewogenen Abgang bleiben Agavennoten präsent. Ein Hauch Zitrusschale und feine Kräuterwürze begleiten den frischen Ausklang.

Destillerie/Abfüller:

Casa Maestri in Jalisco stellt Rosaluz unter der Leitung von Master Distiller Celia V. Maestri her. Das familiengeführte Tequilahaus arbeitet in zweiter Generation. Bei Rosaluz liegt die Produktion in Frauenhand.

Zur Arbeitsweise von Casa Maestri gehören das Garen der Agaven in gemauerten Öfen und die Verarbeitung mit einer Tahona, einem steinernen Mahlrad zur Gewinnung des Agavensafts. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern unter freiem Himmel. Das Haus verwendet vulkanisches Quellwasser und produziert Rosaluz in kleinen Chargen, die von Hand nummeriert werden. Der Blanco bildet zugleich die Grundlage für die weiteren Tequilas der Marke.

Fakten: