Volcan Tequila Reposado Cristalino

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Cristalino verbindet Fassreifung mit einer anschliessenden Filtration, die seine Farbe aufhellt. Im Blend kommen zwei verschiedene Reposado-Tequilas und ein Añejo-Tequila zusammen. Die blaue Weber-Agave stammt aus dem Tiefland von Jalisco. Der Tequila reift zunächst in amerikanischen Eichenfässern und erhält danach ein Finish in Fässern aus der Alten Welt, darunter Cognac- und Whiskyfässer. So treffen Agavenaromen auf die süssen und würzigen Einflüsse der Reifung.

Der Reposado Cristalino wird ohne Zusatzstoffe mit 40% Alkohol abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche trägt ein plastisch ausgearbeitetes Vulkanmotiv am Boden. Er lässt sich pur oder auf einem grossen Eiswürfel geniessen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht Agave im Vordergrund, begleitet von dezenter Vanille und einem Hauch warmer Gewürze. Dazu kommen Tabak, getrocknete Früchte, dunkle Schokolade und der Duft gerösteter Agave.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich dunkle Schokolade und Karamell mit einer wärmenden Tabaknote.
• Abgang: Der Abgang ist lang und weich. Eine sanfte Süsse und Kakao klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Volcán de mi Tierra entstand 2017 aus der Zusammenarbeit der mexikanischen Familie Gallardo mit Moët Hennessy. Die eigene Brennerei liegt in Huaxtla im Bundesstaat Jalisco; Hersteller ist Agrotequilera de Jalisco, S.A. de C.V. Namensgeber ist der Vulkan Tequila, dessen Ausbruch vor rund 200'000 Jahren die Landschaft und ihre basalt- und eisenreichen Böden prägte.

Zum Hintergrund der Marke gehört die Hacienda La Gavilana am Fuss des Vulkans, die sich seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Gallardo befindet. In der Brennerei gehören das Garen der Agaven in gemauerten Öfen und eine langsame Vergärung in Holzbottichen zur Arbeitsweise. Die Verbindung traditioneller Verfahren mit moderner Technik bildet die Grundlage für die verschiedenen Tequilas des Hauses.

Fakten: