Tomintoul 2006 - 15 y.o. - Port Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Port Pipes aus Portugal ergänzt bei diesem Tomintoul die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Der 2006 destillierte Single Malt wird nach insgesamt 15 Jahren abgefüllt. Die Portweinfässer verleihen ihm Kirsch- und Sultaninenaromen sowie Schokolade und Gewürznoten.

Die limitierte Edition umfasst 9'762 Flaschen. Der Whisky wird mit 46% abgefüllt, wird nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Schokolade, Sultaninen und Mokka zu einem wärmenden Eindruck. Die Aromen gehen in Noten von Gewürznelken und Zimt über.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Maraschino-Kirschen und gekochte Früchte auf Tonkabohne und Schokoladenraspel. Zedernholz bringt eine würzige Note hinzu.
• Abgang: Der Abgang wirkt süss und üppig. Kirschlikörpralinen, Rhabarber-Crumble und Ingwerkekse verbinden sich mit Backgewürzen.

Destillerie/Abfüller:

Tomintoul wurde 1965 gegründet und liegt nahe dem gleichnamigen Dorf im Cairngorms National Park. Die Speyside-Brennerei verwendet weiches Wasser aus der Ballantruan-Quelle und destilliert in hohen Brennblasen. Diese Voraussetzungen tragen zum sanften Stil ihrer Single Malts bei.

Master Distiller Robert Fleming stammt aus einer Familie, die bereits in vierter Generation in der Speyside Whisky herstellt. Seit mehr als 30 Jahren betreut er Tomintoul und verantwortet mit seinem Team die Herstellung. Die Brennerei gehört zu Angus Dundee Distillers und führt eine eigene Single-Malt-Reihe, zu der auch diese Jahrgangsabfüllung mit Portweinfinish zählt.

Fakten: