Puffing Billy Steam Vodka - Borders Distillery (Schottland)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Beim Puffing Billy Steam Vodka findet die Behandlung mit Holzkohle bereits während der Destillation statt. Die Borders Distillery brennt zunächst ein Destillat aus regional angebauter gemälzter Gerste in Pot Stills. Anschliessend wird es in einer eigens angefertigten Carterhead-Brennblase erneut destilliert. Diese Anlage heisst Puffing Billy und gibt dem Vodka seinen Namen.

In der Carterhead-Anlage strömen die alkoholischen Dämpfe durch Holzkohle. Auf eine Filtration des flüssigen Vodkas verzichtet die Brennerei, damit Getreidecharakter und Textur erhalten bleiben. Das Ergebnis besitzt ein cremiges Mundgefühl und einen dezenten Malzton. Abgefüllt wird der Vodka mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter.

Puffing Billy lässt sich pur oder auf Eis trinken und eignet sich ebenso für Cocktails wie Espresso Martini und Bloody Mary. Seine runde Textur passt auch zu herben Mixern wie Tonic Water oder Ginger Beer.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich tropische Früchte mit Zitrusnoten und grasigen Anklängen.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Vodka an Bananenschaumzucker und zeigt eine cremige Süsse.
• Abgang: Der Nachklang ist weich und cremig.

Destillerie/Abfüller:

Die Borders Distillery steht in Hawick in den Scottish Borders und ist in einem restaurierten viktorianischen Gebäude untergebracht. Gegründet wurde das Unternehmen 2013 von Freunden mit langjähriger Erfahrung in der Scotch-Whisky-Branche. 2018 nahm es die Destillation auf und brachte damit die Whiskyherstellung erstmals seit 1837 in die Region zurück. Neben Scotch Whisky entstehen hier auch Gin und Vodka aus Gerste der Borders.

Über das Borders Growers and Distillers Programme arbeitet die Brennerei direkt mit zehn regionalen Landwirtschaftsbetrieben und Simpsons Malt zusammen. Nebenprodukte der Destillation gehen zur Energie- und Nährstoffgewinnung an die Höfe zurück. Die Gerste für Puffing Billy wächst im Umkreis von rund 56 Kilometern um die Brennerei; auch die Destillation übernimmt das Team vor Ort.

Fakten: