Croithli Coillin Darach Robur Irish Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Beim Croithlí Quercus Robur steht die europäische Eiche im Mittelpunkt. Der Single Malt reift zunächst in ehemaligen Bourbonfässern und erhält anschliessend ein Finish in neuen, zuvor unbelegten Eichenfässern. Das Holz dafür stammt aus Slawonien in Kroatien. Quercus Robur ist die botanische Bezeichnung der verwendeten Eichenart, die auch häufig für Sherryfässer eingesetzt wird; diese Abfüllung erhält jedoch ein Finish in neuer Eiche. Im Vergleich zu den Eichenarten Quercus Petraea und Quercus Alba ist das Robur-Holz poröser und deutlich weniger süss.

Die Abfüllung gehört zur Oak Cask Series, die unterschiedliche Eichenarten erkundet. Die Serie ist nach dem Standort der Brennerei konzipiert: Coillín Darach bedeutet «kleiner Eichenhain». Robur verbindet ausgeprägte Frucht mit Gewürzen und einem kräftigen, trockenen Nachklang. Der Whiskey wird mit 46% ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich intensive rote Johannisbeeren und wärmende Wintergewürze mit Ingwer, Gewürznelken und Muskat.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich satte Fruchtnoten mit einer ausgeprägten Würze.
• Abgang: Der kräftige Nachklang wirkt trocken und erinnert an Holzrauch und dunkle Schokolade.

Destillerie/Abfüller:

Die Crolly Distillery liegt im irischsprachigen Gaeltacht-Gebiet von County Donegal, zwischen der Atlantikküste und den Derryveagh Mountains mit dem markanten Errigal. Ihr Gebäude wurde 1901 errichtet. Für ihre eigene Whiskeyproduktion verwendet die Brennerei direkt befeuerte Pot Stills, die aus der Cognac-Region stammen und für ihren neuen Einsatz aufgearbeitet wurden. Sie destilliert zweifach und setzt dabei auf lokale Zutaten und Wasser aus Donegal. Unter der Marke Croithlí untersucht die Oak Cask Series, wie unterschiedliche Eichenarten den Charakter eines Single Malts beeinflussen.

Fakten: