Fercullen 21 Jahre 2023 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Die Ausgabe von 2023 verbindet bourbonfassgereiften Single Malt mit Whiskeys, die ein Finish in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern erhielten. Diese Vermählung bringt die unterschiedlichen Fasseinflüsse zusammen: Cremige Noten aus der Ex-Bourbon-Reifung treffen auf einen ausgeprägten Sherrycharakter mit dunklen Fruchtaromen.

Für die zweite jährliche Ausgabe wählte Master Distiller Paul Corbett bewusst einen stärkeren Sherryeinfluss als zuvor. Damit wollte er die Holznoten der Bourbonreifung ausbalancieren. Zur Auswahl gehörte 2001 destillierter Malt Whiskey. Weltweit umfasste die Veröffentlichung 8'000 Flaschen. Der Whiskey wurde mit 46% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Honigmelone und Litschi mit kräftigen Vanillefudge-Noten. Birnenbonbons und weiches Leder ergänzen das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Vanillefudge und Trockenfrüchte auf dunkle Schokolade mit Orangenöl. Dazu kommen Noten frisch geknackter Haselnüsse.
• Abgang: Im Nachklang bleiben süsser Fudge, kandierte Kirschen und Fruchtkuchen präsent. Würzige Noten wirken zudem trocknend.

Destillerie/Abfüller:

Powerscourt Distillery liegt auf dem Powerscourt Estate in Enniskerry im County Wicklow. Ihr Zuhause ist ein ehemaliges Mühlengebäude aus den 1730er-Jahren. Seit 2018 produziert die Brennerei auf drei Pot Stills eigenen Malt- und Pot-Still-Whiskey. Die von Forsyths in Schottland konzipierte Anlage ermöglicht sowohl zweifache als auch dreifache Destillation.

Die älteren Fercullen-Abfüllungen stammen aus Beständen der Cooley Distillery. Dort hatte Noel Sweeney jahrzehntelang die Whiskeyherstellung verantwortet, bevor er erster Master Distiller bei Powerscourt wurde. Beim 21-jährigen Fercullen übernimmt Powerscourt die Auswahl und Vermählung der gereiften Whiskeys sowie die Verantwortung für die Veröffentlichung.

Fakten: