Redbreast 12 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Bei Redbreast 12 treffen Bourbon- und Oloroso-Sherryfässer auf einen aus gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannten Whiskey. Er reift zwölf Jahre in amerikanischer Eiche mit Bourbon-Vorbelegung und spanischer Eiche mit Oloroso-Sherry-Vorbelegung. Diese Kombination prägt seinen fruchtig-würzigen Charakter und die Sherrynoten, die sich am Gaumen mit gerösteten Holztönen verbinden.

Die dreifache Destillation erfolgt in kupfernen Pot Stills. Anders als ein Single Malt wird dieser Single Pot Still Whiskey nicht ausschliesslich aus gemälzter Gerste hergestellt: Auch ungemälzte Gerste gehört zu seiner Getreidezusammensetzung. Die Abfüllung hat 40% Alkohol und wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen fruchtige und würzige Aromen auf geröstetes Holz.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey vollmundig und seidig. Frucht und Würze verbinden sich ausgewogen mit Sherry- und Röstnoten zu einem vielschichtigen Geschmack.
• Abgang: Der lange Abgang bleibt würzig und zeigt eine leicht säuerliche Note.

Destillerie/Abfüller:

Redbreast entsteht in der Midleton Distillery in der irischen Grafschaft Cork. Die Brennerei führt mit der Verarbeitung gemälzter und ungemälzter Gerste sowie der dreifachen Destillation in Kupferbrennblasen die irische Single-Pot-Still-Tradition fort. Für den zwölfjährigen Redbreast verbindet sie diesen Herstellungsstil mit der Reifung in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern.

Der Markenname Redbreast ist seit 1912 offiziell belegt. Die Geschichte der Marke reicht damit weit vor ihre heutige Zugehörigkeit zu Pernod Ricard zurück, die seit 1988 besteht. Single Pot Still Whiskey bildet weiterhin den Kern der Marke.

Fakten: