The Pogues Irish Whiskey 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja

Besonderheiten:

The Pogues Irish Whiskey verbindet die irische Folk-Punk-Band mit der Brennerei West Cork Distillers. Der 2015 entwickelte Blend enthält zu gleichen Teilen Malt- und Grain-Whiskey und wird in kleinen Chargen hergestellt. Für seine Entwicklung zeichnete Whiskey-Spezialist Frank McHardy verantwortlich.

Die Reifung bringt Sherry- und Bourbonfässer zusammen: Zum Blend gehören Single Malt aus Sherryfässern und Grain-Whiskey aus erstmals mit Whiskey befüllten Bourbonfässern. Malz und geröstete Nüsse treffen auf dunkle Schokolade, Zitrusfrucht und pfeffrige Würze. Der Whiskey wird mit 40% Alkohol in einer Flasche mit 0.7 Liter abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Malz, geröstete Mandeln und dunkle Schokolade mit würzigen Noten. Daneben zeigen sich Getreide, Walnuss, Zitrus und Pfeffer, begleitet von einem süssen Eindruck. Fruchtige Aromen, Eiche und Gerste ergänzen das Duftbild zusammen mit Kräuter- und Blütennoten sowie Honig.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Zitrusfrüchte und dunkle Früchte, begleitet von Würze und frisch gebrochenem Pfeffer. Eine leichte Süsse ergänzt diese Eindrücke. Das Mundgefühl wirkt üppig; Honig und Muskat setzen weitere Akzente neben der Zitrusfrucht. Feine, sehr weiche Eindrücke verbinden sich mit Röstnoten sowie Aromen von Honig, Apfel und Haselnuss.
• Abgang: Der Abgang ist rund und lang anhaltend, mit einem malzigen Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

West Cork Distillers wurde 2003 von den Jugendfreunden John O’Connell, Ger McCarthy und Denis McCarthy gegründet. Ihre ersten Destillate entstanden in einem Raum hinter Denis’ Haus in Union Hall. Dafür verwendeten sie zwei kleine Brennblasen, die sie von einem Schweizer Schnapsproduzenten gekauft hatten. 2014 zog das Unternehmen in eine neue Brennerei in Skibbereen im irischen County Cork.

Für The Pogues verarbeitet West Cork irisches Getreide und Quellwasser aus dem Einzugsgebiet des River Ilen. Die Brennerei mälzt die Gerste selbst und stellt den Whiskey in kleinen Chargen mit handgefertigten Kupferbrennblasen her. Die eigene Mälzung ermöglicht es ihr, schon bei der Vorbereitung des Getreides Einfluss auf das spätere Aromaprofil zu nehmen.

Fakten: