Caol Ila 2014/2026 - 11 y.o. - Sauternes Hogshead #7 - Nectar & Kirsch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Sauternes Hogshead Nr. 7 gibt diesem rauchigen Caol Ila einen süssen Gegenpol. Der Single Malt wurde 2014 destilliert und nach elf Jahren Reifung 2026 als Einzelfassabfüllung für die Edition Nectar & Kirsch abgefüllt.

Die gemeinsame Abfüllung von Signatory Vintage und The Nectar erschien zum 20-jährigen Bestehen von The Nectar. Der Whisky kam mit 53% in Fassstärke in die Flasche, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Jede Flasche enthält 0.7 Liter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich deutlicher Rauch und salzige Meeresnoten mit Honig und Vanille. Zitrusfrüchte setzen einen frischen Akzent.
• Gaumen: Am Gaumen stehen kräftiger Rauch und feine Pfefferwürze neben cremiger Vanille und hellen Zitrusnoten. Dezente Eiche gibt dem Geschmack Struktur.
• Abgang: Der Abgang ist lang und bleibt rauchig und salzig; eine sanfte Honigsüsse klingt nach.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila steht seit 1846 an der Nordostküste von Islay. Beim Neubau der Brennerei in den frühen 1970er-Jahren wurden ihre sechs Brennblasen nach dem bisherigen Vorbild nachgebildet. Das Malz kommt aus Port Ellen, das Wasser aus Loch nam Ban.

The Nectar wurde 2006 in Belgien gegründet und begann mit der Auswahl von Whiskys; später kamen weitere Spirituosen hinzu. Für diese Caol-Ila-Edition arbeitet das Unternehmen mit Signatory Vintage zusammen. Der unabhängige schottische Abfüller wurde 1988 von Andrew Symington gegründet und wählt Whiskys für eigene Abfüllungen aus.

Fakten: