Edradour 2016/2026 - 10 y.o. - Sherry Cask #216 - Sig un-chill

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Edradour reifte zehn Jahre in einem einzelnen Sherryfass. Er wurde am 15. Juni 2016 destilliert und 2026 von Signatory Vintage als Fass Nr. 216 für die Un-Chillfiltered Collection abgefüllt. Aus dem Fass entstanden 850 Flaschen.

Der Highland Single Malt kommt mit 46% Alkoholgehalt, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff in die Flasche. Das Sherryfass prägt seinen Charakter mit dunkler Frucht, süssen Noten und Eichenwürze. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Pflaumen, Rosinen, Datteln und getrocknete Feigen mit Malzsüsse. Dunkle Schokolade und Nüsse treten hinzu; Zimt und Eichenholz setzen würzige Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich Toffee und Karamell neben herber dunkler Schokolade. Trockenfrüchte, Zimt und geröstete Haselnüsse begleiten die Sherrysüsse und das volle, weiche Mundgefühl.
• Abgang: Der lange, wärmende Abgang bleibt trocken-würzig und von deutlicher Eichenwürze geprägt. Anhaltende Sherrysüsse und feine Bitterschokolade begleiten einen Hauch dunkler Früchte.

Destillerie/Abfüller:

Edradour liegt bei Pitlochry in den schottischen Highlands. Die Brennerei entstand 1825 als Genossenschaft örtlicher Bauern. Noch heute arbeitet sie mit kleinen kupfernen Brennblasen, hölzernen Gärbottichen und Worm Tubs – wassergekühlten Kupferschlangen, in denen der Alkoholdampf kondensiert.

Andrew Symington, Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage, übernahm Edradour 2002. Signatory Vintage hat seinen Sitz bei der Brennerei und wählt für seine Einzelfassabfüllungen einzelne gereifte Whiskys aus. Bei dieser Ausgabe stammt der Whisky aus Edradours Produktion; Signatory Vintage verantwortet die Abfüllung.

Fakten: