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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.4% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Für Noir Burgundy Yeast kombiniert Holyrood East Lothian Pot Still Malt mit Pinnacle M und der Weinhefe Maurivin B. Der Whisky reift in Ex-Bourbon-Fässern und Burgunderbarriques und wird mit 47.4% in 0.7-Liter-Flaschen abgefüllt. Er ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.
Dunkle und rote Fruchtnoten prägen das Profil, ohne den malzigen Grundton zu verdecken. Granatapfel, schwarze Johannisbeere und Zuckerwatte gehen in Himbeerkonfitüre auf Toast, Brandy Snap, Cranachan, Vanille und Malzkeks über.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Die Holyrood Distillery wurde 2019 als erste Single-Malt-Brennerei im Zentrum Edinburghs seit 1925 eröffnet. Holyrood verantwortet Noir Burgundy Yeast als eigene Originalabfüllung. Die Brennerei baut Geschmack bewusst bereits über die Wahl von Malz und Hefe auf und arbeitet dafür neben klassischen Destillierhefen auch mit Hefestämmen aus der Bier-, Wein-, Sake- und Champagnerherstellung. Die Fassreife ergänzt diese Grundlage um eine weitere Aromenschicht.
Fakten:
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Lowlands |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 47.4% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Abfülljahr | 2025 |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
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