North British 1991/2026 - 34 y.o. - Refill Oloroso Sherry Butt #262086 - Sig CS

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Single Grain aus der North British Distillery reifte 34 Jahre in einem einzigen Refill Oloroso Sherry Butt. Signatory Vintage wählte Fass 262086 für die Cask Strength Collection aus. Der am 2. September 1991 destillierte Whisky wurde am 28. Januar 2026 mit 52.9% abgefüllt; aus dem Fass stammen 442 nummerierte Flaschen. Neben Trockenfrüchten und Eichenwürze bleiben auch die süssen Getreidenoten des Grain Whiskys erkennbar.

Der Whisky ist weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versehen und wird in einer Metalldose angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Vanille-Fudge, Rosinen, reife Pflaumen und polierte Eiche. Geröstete Mandeln, Orangenschale, Kokos und sanfte Würze werden von einer dezenten Honigsüsse begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky seidig und vollmundig. Toffee und süsse Getreidenoten treffen auf Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und geröstete Nüsse; dazu kommen Würze, etwas Eiche und eine angenehme Oloroso-Wärme.
• Abgang: Im langen Abgang klingen trockene Fruchtnoten, Nüsse und Eichenwürze nach. Vanillesüsse, Kakao und eine sanfte Sherrynote bleiben ebenfalls erhalten.

Destillerie/Abfüller:

North British wurde 1885 von Andrew Usher, William Sanderson und John Crabbie gegründet, damit sie Grain Whisky für ihre eigenen Marken beziehen konnten. Die Brennerei nahm 1887 in Edinburgh den Betrieb auf. Sie verwendet weiterhin Mais und destilliert ihren Grain Spirit in kontinuierlich arbeitenden Patent- beziehungsweise Coffey-Brennblasen. Ihr Grain Whisky wird auch für Blended Scotch verwendet; dieses Einzelfass zeigt ihn als eigenständigen Single Grain.

Signatory Vintage ist ein unabhängiger Abfüller, den Andrew Symington 1988 mit seinem Bruder gründete. Das Unternehmen erwarb 2002 die Edradour-Destillerie und verlegte seinen Betrieb bis 2007 vollständig an deren Standort in Pitlochry. Bei dieser Abfüllung stammt der Whisky von North British; Signatory Vintage verantwortet die Auswahl und Abfüllung des Whiskys aus dem Fass.

Fakten: