Scarabus Cigar Malt Islay Single Malt - Hunter Laing

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Scarabus Cigar Malt treffen drei Fassarten auf den Torfcharakter Islays: Für diese limitierte Edition reifte der Whisky vollständig in Oloroso-Sherry-, Pedro-Ximénez-Sherry- und Ruby-Portweinfässern. Die Fasskomposition prägt seine Fruchtigkeit und Würze und verbindet sie mit kräftigem Torfrauch. Es handelt sich um eine vollständige Reifung in diesen Fassarten, nicht lediglich um ein anschliessendes Finish.

Der Cigar Malt wurde als Begleiter zu einer Zigarre konzipiert. Sein Charakter vereint dunkle Früchte, erdigen Torf und dezente Röstnoten mit einer abgerundeten Süsse. Hunter Laing füllt ihn mit 46% Alkohol in Flaschen mit 0.7 Liter ab. Der Whisky wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich kandierte Orangenschale, gekochte rote Beeren und Mandeln. Darunter liegt eine erdige Torfnote.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich trockener Torfrauch mit dunklem Zuckersirup und dunklen Früchten. Eine sanfte Süsse mit Röstnoten ergänzt diese Eindrücke.
• Abgang: Der lange Abgang wirkt wärmend. Eine abgerundete Süsse bleibt anhaltend zurück.

Destillerie/Abfüller:

Hunter Laing ist ein unabhängiger Whiskyabfüller mit Sitz in Glasgow. Die Familiengeschichte im Whiskygeschäft reicht von Frederick Laings Blending-Unternehmen über die Arbeit seines Sohnes Stewart bis zur nächsten Generation mit Andrew und Scott. Zum Unternehmen gehören unter anderem die Einzelfassreihen Old Malt Cask und Old & Rare. Scarabus stammt aus einer nicht namentlich genannten Brennerei auf Islay.

Für seine Whiskybestände beschafft Hunter Laing Fässer bei Küfereien in Schottland und den USA sowie bei spanischen Bodegas. Über Vereinbarungen mit schottischen Brennereien lässt das Unternehmen eigene Fässer mit frischem Destillat befüllen. Die Reifung erfolgt bei den jeweiligen Brennereien oder in eigenen Lagerhäusern in Glasgow; der Master Blender verkostet die Bestände regelmässig und verfolgt ihre Entwicklung. Diese Arbeitsweise verbindet die Fassbeschaffung mit einer langfristigen Begleitung der Reifung.

Der Name Scarabus bezeichnet einen Ort auf Islay und bedeutet im Altnordischen «felsiger Ort». Die rätselhaften Symbole auf dem Etikett greifen das Werk des auf Islay geborenen John Francis Campbell auf. Er sammelte keltische Volkserzählungen und entwickelte einen Sonnenscheinrekorder, der die täglichen Sonnenstunden erfasst.

Fakten: