Strathmill 1974/2021 - 47 y.o. - Refill American Hogshead #1786 - G&M The Dram Takers Collection

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Strathmill wurde 1974 destilliert und reifte 47 Jahre im Refill American Hogshead #1786. Gordon & MacPhail füllte ihn am 17. Juni 2021 mit 41.5% ab; die Abfüllung ergab 62 Flaschen. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Das Profil verbindet kandierte Zitrusfrüchte und getrocknetes Steinobst mit Vanille, malziger Süsse, Leder und Eiche. Süss-cremige exotische Früchte, Birne und schwarzer Pfeffer führen zu Bonbonnoten, Tabak und Mandel im Abgang.

Die Abfüllung gehört zu The Dram Takers. Die Gestaltung der Kollektion greift den Illustrationsstil des Book of Kells aus dem 9. Jahrhundert und das Motiv zweier gemeinsam anstossender Figuren auf.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase eröffnet mit kandierter Zitrone und Limette, gefolgt von getrocknetem Pfirsich und Aprikose; Vanille und Gerstenzucker gehen in Leder und Eiche über.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und cremig. Exotische Früchte, Birne und Passionsfrucht entwickeln sich mit Yuzu-Limette und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer; intensive Vanille, kandierte Zitrusfrüchte und Eiche ergänzen das Profil.
• Abgang: Der Abgang wirkt mittelkräftig; Bonbonnoten und verkohlte Eiche halten an, während bittersüsse Zitrusakzente, etwas Tabak und Mandel hinzukommen.

Destillerie/Abfüller:

Strathmill liegt in Keith am Ufer des River Isla. Der Standort begann 1823 als Strathisla Mills; 1891 wurde die Mühle zur Brennerei Glenisla-Glenlivet umgebaut. Nach dem Kauf durch W & A Gilbey erhielt sie 1895 den Namen Strathmill. Die Brennerei ist für einen leichteren Brand bekannt, der bei guter Reifung in hochwertigen Fässern einen reichen Geschmack entwickeln kann.

Gordon & MacPhail wurde 1895 von James Gordon und John Alexander MacPhail als Lebensmittelgeschäft in Speyside gegründet. Aus der frühen Auswahl und Reifung lokaler Whiskys entwickelte sich die Spezialisierung auf das Abstimmen von Destillat und Fass. Für The Dram Takers reift das Familienunternehmen die Destillate in eigenen Fässern und begleitet ihre Entwicklung über viele Jahre; bei diesem Strathmill betreute es die Reifung und übernahm 2021 die Abfüllung.

Fakten: