Tamdhu 21 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Der 21-jährige Tamdhu ist die älteste Abfüllung im regulären Sortiment der Brennerei. Er erscheint als jährlich limitierte Abfüllung mit einer weltweiten Auflage von 12'000 Flaschen und wird mit 47.5% abgefüllt.

Der Single Malt reift während der gesamten 21 Jahre in Oloroso-Sherryfässern. Tamdhu kombiniert überwiegend europäische Eiche mit amerikanischer Eiche sowie First-Fill- mit Refill-Fässern. Diese Auswahl verbindet die Süsse am vorderen Gaumen mit einem zunehmend trockenen, würzigen Eindruck.

Die Abfüllung besitzt ihre natürliche Farbe und wird nicht kühlfiltriert. Ihre königsgrüne Geschenkverpackung greift mit spanisch-maurischen Gestaltungselementen die Herkunft der Sherryfässer aus Südspanien auf; im Schubfach der Innenverpackung liegt ein Verkostungsheft.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Sherryeiche, Sultaninen und Schokolade auf warmen Zimthaferbrei. Toffee, Mokka und Marzipan ergänzen die süssen und gerösteten Eindrücke.
• Gaumen: Am Gaumen erinnert der Whisky an reichhaltigen Früchtekuchen mit saftigen, in Sherry getränkten Rosinen und kandierter Orange. Sanfte Eiche gibt der anfänglichen Süsse eine zunehmend trockene, würzige Struktur.
• Abgang: Der lange Abgang entwickelt anhaltende Wellen von Eiche und Gewürzen, bevor süsse Frucht und eine feine Nelkennote zurückbleiben.

Destillerie/Abfüller:

Tamdhu wurde 1897 von einem Zusammenschluss lokaler Unternehmer am Ufer des Spey errichtet. 1898 folgte die erste Fassauslieferung. Heute gehört die Brennerei zu Ian Macleod Distillers.

Die Brennerei arbeitet mit Quellwasser aus der Umgebung und richtet ihren Abfüllungsstil konsequent auf die vollständige Reifung in Oloroso-Sherryfässern aus. Dafür werden in Jerez vorbereitete Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche nach Speyside gebracht. Beim 21-jährigen Single Malt tritt diese Arbeitsweise besonders deutlich hervor, da lange Reifezeit, verschiedene Eichenarten sowie First-Fill- und Refill-Fässer gemeinsam seinen Sherry-, Frucht- und Gewürzcharakter formen.

Fakten: