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Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 51% | Kühlfiltration: Nein
Besonderheiten:
Silent Mills 02 – Sandö ist die zweite Ausgabe der getorften Silent Mills Collection, die den Charakter von High Coast Timmer weiterentwickelt. Rund 20% des Whiskys reiften in 250-Liter-Oloroso-Sherry-Hogsheads, der Rest in 200-Liter-First-Fill-Bourbonfässern. Sämtliche Komponenten sind getorft und weisen einen Phenolgehalt von 44–45 ppm auf. Ihre Reifezeit reicht von 6.01 bis 7.69 Jahren; das Durchschnittsalter beträgt 7.35 Jahre.
Die Oloroso-Fässer bringen Trockenfruchtsüsse und Rosinen ein, die mit den Vanillenoten der Bourbonfässer zusammenspielen. Torfrauch, Zitronenschale und Ananas ergänzen diesen Kontrast aus Rauch, Frucht und Süsse.
Die Silent Mills Collection erinnert an die stillgelegten Sägewerke am Ångermanälven. Namensgeber dieser Ausgabe ist das Sägewerk auf Sandö, das 1857 entstand und nach seinem dritten Brand im Jahr 1918 endgültig verstummte. Das einst zur Kennzeichnung des Holzes verwendete Rautenzeichen findet sich auf Etikett und Verpackung wieder.
Die Edition von 2020 umfasst 10'318 Flaschen. Der Whisky wurde mit 51% abgefüllt, nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
High Coast Distillery AB steht in Bjärtrå am Ufer des Ångermanälven. Das Unternehmen wurde 2007 von einer Gruppe whiskybegeisterter Freunde gegründet; 2010 trafen die Kupferbrennblasen ein und das erste Fass wurde befüllt.
Das kalte Flusswasser dient der effizienten Kondensation des Destillats, während die unbeheizten Lagerhäuser den starken jahreszeitlichen Temperaturschwankungen Nordschwedens folgen. Für den getorften Brand verschiebt die Brennerei die Schnittpunkte bei der Destillation gezielt, damit mehr rauchprägende Phenole in den New Make gelangen.
Fakten:
| Herkunftsland | Schweden |
| Hersteller | High Coast Distillery AB |
| Alkoholgehalt | 51% |
| Volumen | 0.5 Liter |
| Gefärbt | Nein |
| Kühlfiltration | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Produktkategorie | Whisky |
| Alter | Durchschnittlich 7.35 Jahre (6.01–7.69 Jahre) |
| Abfülljahr | 2020 |
| Anzahl Flaschen | 10'318 |
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