Copperworks 3 y.o. - Batch 2 (That Boutique-Y Whisky Company)

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 62.7% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Batch 2 wählte That Boutique-y Whisky Company einen drei Jahre gereiften Single Malt der Copperworks Distillery aus Seattle aus. Der unabhängige Abfüller brachte ihn mit 62.7% in natürlicher Fassstärke heraus; die Auflage umfasst 275 Flaschen. Der Whiskey ist nicht kühlfiltriert, enthält keinen Farbstoff und wird in einer Geschenkverpackung geliefert.

Die Abfüllung gehört zur USA Series. Deren Etiketten zeigen beteiligte Brenner und Gründer im Stil alter Baseballkarten. Auf dem Etikett dieser Abfüllung ist Copperworks-Mitgründer Jason Parker als Spieler an der dritten Base zu sehen. Im Glas verbinden sich ausgeprägte Malznoten mit dunkler Orangenmarmelade, würziger Eiche und Röstaromen.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt reichhaltiges Malz und dunkle Orangenmarmelade auf Toast. Dazu kommen Anklänge von Leder, aromatischem Zedernholz und Holzgewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whiskey vollmundig und kräftig. Würzige Eiche und geröstetes Getreidebrot verbinden sich mit Orangenöl sowie Anklängen von Kaffee und Schokolade.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben Leder und herbe Zitrusschale präsent.

Destillerie/Abfüller:

Jason Parker und Micah Nutt gründeten Copperworks 2013 in Seattle. Beide brachten Erfahrung aus dem Bierbrauen mit. Für ihren Whiskey lässt die Brennerei die Würze in drei Partnerbrauereien herstellen und vergärt sie anschliessend vor Ort. Sie verwendet Brauhefe mit Blick auf den Geschmack statt auf eine möglichst hohe Ausbeute. Nach sieben Tagen bei 21 °C folgen zwei Wochen bei 2 °C.

That Boutique-y Whisky Company wählte den Copperworks Single Malt für ihre USA Series aus und füllte ihn unabhängig von der Brennerei ab. Der Name gehört zu Atom Supplies Limited.

Fakten: