Evan Williams 2016/2025 - 8 y.o. - Single Barrel

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.3% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Bei diesem Evan Williams Single Barrel stammt der Bourbon aus einem ausgewählten Fass statt aus einer Vermählung mehrerer Fässer. Seine Maische besteht aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste. Der Whisky wurde 2016 destilliert, reifte acht Jahre in einem neuen Fass aus amerikanischer Weisseiche und wurde 2025 mit 43.3% abgefüllt. Die Vintage-Reihe trägt das Jahr der Fassbefüllung sowie Abfülljahr und Fassnummer auf der Flasche.

Die Abfüllung verbindet süsse Fudge- und Vanillenoten mit Frucht, würziger Eiche und einem Nachklang von Espresso. Sie enthält keinen Farbstoff. Die Flasche fasst 0.7 Liter und wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen cremiger Fudge und würzige Eiche auf Pfirsich und Apfel; eine feine Pfeffernote begleitet sie.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich weiche Vanille und geröstete Haselnüsse mit süsser Aprikose, herber Grapefruit, Orangenzeste und einer feinen Nelkenpfeffernote.
• Abgang: Der lange Abgang bringt kräftige Espressonoten, einen zarten Nachhall von Fudge und Nuancen von Tonkabohne.

Destillerie/Abfüller:

Evan Williams ist nach dem Whiskeybrenner benannt, der 1783 am Ohio River Kentuckys erste kommerzielle Brennerei gründete. Heute stellt Heaven Hill den Bourbon der Marke in der Bernheim Distillery her.

Heaven Hill füllte 1935 in Bardstown sein erstes Fass. In der Bernheim Distillery verantwortet Master Distiller Conor O'Driscoll die Destillation, Reifung und Auswahl der Bourbons. Für die Single-Barrel-Reihe wählen die Brenner einzelne Fässer aus, die den Vorgaben für diese Abfüllung entsprechen.

Fakten: