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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein
Besonderheiten:
Der reguläre Four Roses Single Barrel entsteht aus der OBSV-Rezeptur, die eine roggenreiche Getreidezusammensetzung mit der fruchtbetonten V-Hefe verbindet. Der Bourbon reift sieben bis neun Jahre und stammt jeweils aus einem vom Master Distiller ausgewählten Einzelfass. Abgefüllt wird er mit 100 Proof, entsprechend 50% Alkohol.
Weil jede Flasche Bourbon aus einem einzelnen Fass enthält, kann die konkrete Ausprägung variieren. Die Rezeptur gibt dennoch einen klaren Rahmen vor: Der hohe Roggenanteil sorgt für Würze und einen vollmundigen Geschmack, während die V-Hefe feine Fruchtnoten von Aprikose, Birne und Pflaume beisteuert. Während der Fassreifung entwickeln sich Karamell und Vanille; für OBSV sind ausserdem Kakao, Zimt und Muskat charakteristisch. Roggenwürze und geröstete Eiche ergänzen das fruchtig-süsse Profil.
Tasting Notes:
Destillerie/Abfüller:
Four Roses Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, arbeitet mit zwei Getreiderezepturen und fünf eigenen Hefestämmen. Daraus entstehen zehn unterschiedliche Bourbon-Rezepturen. Die für OBSV verwendete B-Mischung enthält 60% Mais, 35% Roggen und 5% gemälzte Gerste. Die Maische gärt mindestens drei Tage; anschliessend wird sie zunächst in einer Säulenbrennblase und danach in einem Doubler ein zweites Mal destilliert.
Die Reifung erfolgt in Cox’s Creek in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche. Four Roses nutzt eingeschossige Lagerhäuser, um die Temperaturunterschiede zwischen den Fasslagen gering zu halten. Jedes Fass wird erst ausgewählt, wenn der Bourbon das gewünschte Geschmacksprofil erreicht hat. Für den Single Barrel OBSV wird der Bourbon aus einem ausgewählten Fass auf Trinkstärke eingestellt, geprüft, kühlfiltriert und anschliessend abgefüllt.
Fakten:
| Herkunftsland | USA |
| Produktkategorie | Whiskey |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Straight Bourbon |
| Volumen | 0.7 Liter |
| Alkoholgehalt | 50% |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbstoff | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Ja |
| Fassgrösse | Barrel ASB |
| Kühlfiltration | Ja |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
| Inverkehrbringer | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
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