Four Roses Single Barrel Neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Four Roses Single Barrel ist die reguläre OBSV-Einzelfassabfüllung der Marke. Jedes Fass wird vom Master Distiller einzeln ausgewählt und separat abgefüllt; sieben bis neun Jahre Reife und 100 Proof beziehungsweise 50% ergeben einen ausgeprägten, zugleich eleganten Bourbon.

OBSV verbindet die B-Mashbill aus 60% Mais, 35% Roggen und 5% gemälzter Gerste mit dem fruchtbetonten V-Hefestamm. Der vergleichsweise hohe Roggenanteil steuert den würzigen, körperreichen Charakter bei, während die Hefe feine Fruchtnoten fördert.

Aprikose, Zimt, Roggenwürze und geröstete Eiche ergänzen die fruchtig-süssen Noten um helle Frucht und würzige Fasstöne.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich getrocknete Gewürze, Birne, Kakao, Vanille und Ahornsirup.
• Gaumen: Am Gaumen treten reife Pflaume und Kirsche hervor.
• Abgang: Der Abgang klingt weich, fein und lange aus.

Destillerie/Abfüller:

Four Roses destilliert in Lawrenceburg, Kentucky. Das 1910 errichtete Brennereigebäude im spanischen Missionsstil steht im National Register of Historic Places. Die Brennerei arbeitet mit zwei Mashbills und fünf eigenen Hefestämmen, aus denen zehn unterschiedliche Bourbon-Rezepturen entstehen.

Nach der zweistufigen Destillation in Column Still und Doubler gelangt das Destillat nach Cox's Creek, wo es in neuen ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche reift. Die einstöckigen Lagerhäuser halten die Temperaturunterschiede zwischen den oberen und unteren Ricks vergleichsweise gering. Für Single-Barrel-Abfüllungen werden ausgewählte Einzelfässer separat auf Trinkstärke gebracht, geprüft, kühlfiltriert und abgefüllt.

Fakten: